Los cupcakes con relleno de fresa no solo son increíbles sabroso, suave y exuberante, pero también más útil, porque parte la harina de trigo en ellos se reemplaza por harina de quinua. Ella también da hornear inusual aroma y sabor delicado, que es interesante va bien con las fresas. Tome cualquier mermelada de fresa para el relleno. y póngalo en el medio del molde, llenando primero con uno la mitad de la masa, luego la otra. Y para decorar cupcakes, bata esmalte de aceite, dividir en dos partes y complementar cada parte diferentes sabores: mermelada de fresa y derretida тёмным шоколадом. 
Time: 1 час. 30 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 12 magdalenas Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalenas
- 1 y 1/4 art. harina premium
- 1/4 art. harina de quinua * *
- 1,5 cucharaditas polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal marina poco profunda
- 1 cucharada azucar
- 110 gr. mantequilla, temperatura ambiente
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas leche entera, temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/3 art. mermelada de fresa
- Equipamiento especial: molde para 12 magdalenas células, 12 moldes para muffins de papel
- La harina de quinua se puede encontrar en las tiendas naturistas. *
Glaseado
- 1/4 art. gránulos de chocolate negro
- 110 gr. mantequilla, temperatura ambiente
- 3 y 3/4 art. azúcar en polvo
- 1/4 art. leche entera, temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas l mermelada de fresa
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate oscuro, mermelada de fresa, huevos, leche
Preparación de recetas:
- Establecer la cuadrícula en el nivel medio del horno. Precalentar horno a 175 ° C. Doble los insertos de papel en el molde para magdalenas
- En un tazón mediano, mezcle ambos tipos de harina, levadura y la sal En un tazón grande, bata el azúcar y la nata con una batidora de mano. el aceite Agregue los huevos, la leche y la vainilla. Batir hasta recibir masa homogénea Agregue ingredientes secos y mezcle. Pon la mitad de la masa en la forma preparada (aproximadamente 2 cucharadas. l prueba para cada celda).
- Ponga 1 cucharadita en el medio de la prueba. mermelada de fresa Extienda la masa restante en la parte superior para cubrir completamente la mermelada. Hornee hasta que los cupcakes se levanten y broten cuando presión ligera, 15-17 minutos. Acuéstese en la cuadrícula y completamente enfriar durante unos 30 minutos.
- Glaseado: vierta los gránulos de chocolate en un tazón pequeño, coloque sobre una olla pequeña de agua hirviendo lentamente. Calienta, revolviendo hasta que el chocolate se derrita y se vuelva homogéneo, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del baño de agua.
- En un tazón mediano, bata la crema con una batidora de mano. aceite hasta obtener una masa ligera y suave. Agregue 3 cucharadas. azucar polvo, leche y vainilla y batir bien. Medio esmalte transferir a un tazón pequeño.
- Agregue el chocolate derretido en un tazón con glaseado y mezclar hasta que quede suave. Mermelada de fresa y las 3/4 cucharadas restantes. azúcar glas en otro tazón con hielo.
- Cubra la parte superior con una pequeña espátula de repostería. magdalenas con la formación de hielo deseada. Deje que el esmalte se endurezca por 20 minutos y servir.
