Magdalena de ganache de chocolate

Receta de magdalenas de chocolate glaseado.

Estos jugosos y delicados cupcakes de chocolate con glaseado espeso de El ganache de chocolate tiene un tamaño perfecto. Y son muy simples en cocinando Este postre es adecuado para cualquier ocasión, especialmente si agregue decoración al tema navideño desde arriba.

Información nutricional por porción: (24 cupcakes en total) Calorías 1 59, grasas totales 12 g., grasas saturadas g., proteínas 2 g., carbohidratos 14 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Cantidad: 24 cupcakes Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

• 60 gr chocolate negro finamente picado
• 1/4 art. cacao en polvo
• 1/4 art. azúcar moreno
• 1/4 art. café caliente
• 0.5 cucharadas harina premium
• 1/4 art. azúcar granulada
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 huevo grande más 1 yema de huevo
• 1/4 art. aceite vegetal
• 1/4 art. yogurt
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Crema de Ganache

• 1 cucharada crema grasa
• 2 cucharadas l jarabe de maiz
• 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
• Pizca de sal
• 250 gr chocolate amargo o semidulce picado

Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate chocolate amargo, semidulce, cacao, azúcar morena, huevos, yogurt, crema, melaza, extracto de vainilla, café

Preparación de recetas:

1. Precalentar el horno a 160 ° C. Cubra el formulario de 24 porciones para hornear formas de papel separadas. Mezclar el chocolate cacao en polvo y azúcar morena en un tazón grande; agregar caliente café y batir hasta que quede suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente. temperatura
2. Haga pastelitos: mezcle harina, azúcar granulada, sal y refresco en un tazón pequeño. Agregue un huevo, yema de huevo, aceite vegetal, yogurt y vainilla en chocolate derretido la mezcla Agregue la mezcla de harina allí y bata hasta que esté suave. Ponga una cucharada parcial de masa en cada sección del molde. Hornee durante unos 15 minutos, el palillo debe salir seco del centro y limpio Dejar enfriar durante unos minutos en forma, luego colóquelo sobre una rejilla de alambre hasta que esté completamente frío.
3. En este momento, prepare la crema ganache: combine la grasa crema, jarabe de maíz, mantequilla y sal en un pequeño guisar y llevar a ebullición. Retirar del fuego; agregar chocolate y mezclar hasta que quede suave, luego enfriar a temperatura ambiente temperatura
4. Llene hasta la mitad un recipiente grande con agua helada. Cambio mezcla de chocolate en un tazón mediano; entonces suavemente póngalo en agua con hielo y déjelo por unos 15 minutos. revolviendo ocasionalmente hasta que la masa se espese para que pueda tuvo que aplicar sobre cupcakes.
5. Ponga el glaseado en una bolsa de pastelería con una boquilla grande estrella “y exprimirlo sobre los pastelitos.