Magdalena Churro con Salsa de Chocolate Especiado

Hornee un pastelito con sabor a muffins tradicionales latinoamericanos churros y servirlo con salsa de chocolate picante. Magdalena al horno forma grande con un agujero en el medio que permite que la mente hornee uniformemente por todos lados. Cuando la magdalena se enfríe, lubrique toda la superficie con mantequilla derretida y espolvorear con la mezcla azúcar con canela, le dará al horneado un sabor a churros populares. Y para hacer salsa de chocolate, cocine en una cacerola una mezcla de chocolate picado y crema, agregando un poco de azúcar morena, cacao en polvo, extracto de vainilla y una pizca de chile en polvo, que llena la salsa con su sabor picante y cálido. друзьями: Foto Magdalena Time: 2 час. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En recetas, medidas capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalena

  • 220 gr mantequilla, temperatura ambiente + opcionalmente para lubricar el molde
  • 2 y 3/4 art. harina premium + extra para espolvorear forma
  • 1 cucharada l polvo de hornear
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita sal
  • 1 y 3/4 art. azúcar granulada
  • 1 cucharada l extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes + 2 yemas de huevo, temperatura ambiente
  • 0.5 cucharadas crema agria
  • 3/4 art. leche entera

Aderezo de azúcar con canela

  • 1/4 art. azúcar granulada
  • 1 cucharadita canela molida
  • 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla derretida

Salsa de chocolate picante

  • 1 y 1/4 art. crema sin grasa
  • 1/4 art. azúcar moreno
  • 2 cucharadas l cacao en polvo
  • 0.5 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita Chile ancho en polvo
  • Pizca de sal
  • 110 gr. chocolate semidulce picado

Recetas con ingredientes similares: magdalena, harina premium, chocolate semidulce, cacao, anchoa, canela, nata, leche, crema agria, huevos

Preparación de recetas:

  1. Precalentar el horno a 175 ° C. Molde de magdalena de aceite volumen de 10 cucharadas. con un agujero en el centro, lubricando cuidadosamente todo ángulos y curvas; espolvorea con harina y sacude el exceso.
  2. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal Batir en un tazón grande con una batidora a velocidad media. mantequilla, azúcar granulada y vainilla hasta que esté suave y exuberante masa, unos 5 minutos. Mezcle los huevos uno a la vez, luego las yemas. Agregue la crema agria, batiendo la masa hasta obtener una consistencia homogénea. La masa puede verse acurrucado Reduzca la velocidad de la mezcladora a baja y en tres enfoques, mezcle la mezcla de harina, alternando con leche. Amasar la masa.
  3. Coloque la masa en la forma preparada, alise la superficie y golpee el molde sobre la encimera varias veces para liberar Grandes burbujas de aire. Hornee mientras el pincho de madera, insertado en el centro del pastelito no saldrá limpio, aproximadamente 55 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar en forma durante 10 minutos; afloje los bordes del pastelito con un pincho de madera y colóquelo sobre la rejilla, para enfriar por completo.
  4. Haga un aderezo de azúcar con canela: mezcle en grande tazón de azúcar y canela. Trabajando en partes, engrase el pastel con el derretido mantequilla Sosteniéndolo sobre un tazón, espolvoree con azúcar de canela, presionando para cubrir para pegar.
  5. Prepara salsa de chocolate picante: en una cacerola pequeña mezcla de crema, azúcar morena, cacao en polvo, vainilla, polvo chile y sal Llevar a ebullición a fuego medio; cocinar revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, 2-4 minutos. Retirar de la estufa y agregar chocolate Dejar reposar durante 2 minutos, luego mezclar hasta obteniendo una masa homogénea. Sirve muffin de chocolate con especias la salsa

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