Lomo de cerdo sobre hueso con salvia

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 308kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  4 h

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  308kcal

• Calificación

• La receta

Cocinar en casa un delicioso lomo de cerdo sobre hueso con salvia, ajo y cáscara de limón sin marinar. La carne es larga languidece a baja temperatura en el horno y resulta increíblemente Delicado, fragante y jugoso.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/7 ingredientes

• Lomo de cerdo en el hueso – 1.3 kg.
• Ajo – 3 dientes
• Limón – 1 pc.
• Hojas de salvia – 5 piezas
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Pimienta molida
• Sal

4 ч4 ч 308

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Sacamos del lomo el lomo de cerdo del hueso 3 horas antes empezar a cocinar Enjuague y limpie con toallas de papel.

2. En un tazón, mezcle la ralladura de un limón, aceite y picado a través de la prensa de ajo. Pica finamente las hojas de salvia. Preparado corta el lomo en la parte inferior de los huesos y ábrelo. Frotamos toda la pieza con sal, pimienta, preparada con una mezcla de ralladura, aceite, ajo y untar entre los huesos y la carne picada de salvia.

3. Cerrar el lomo y, para arreglar la pieza, atar hilo culinario (3 hilos).

4. Ponga el lomo preparado en un molde, vierta agua (250 ml.) y poner en el horno a 90 grados durante 3,5 horas. Termómetro para la carne dentro de la pieza debe mostrar 65 grados (si hay termómetro). Luego aumente la temperatura a 220 grados y hornee carne de cerdo con sabor durante otros 10 minutos hasta que esté cubierta corteza marrón

5. Sacamos el lomo jugoso terminado, lo dejamos durante 15 minutos, luego pique y sirva con sus ensaladas y guarniciones favoritas.

Palabras clave:

• En el horno
• horneado
• lomo
• carne de cerdo