Todos saben que la carne de cerdo es la más fácil de cocinar. Además, esta carne todavía está y muy sabroso La carne de cerdo va bien con verduras. Tal La armonía permite a cualquier cocinero expresar su imaginación. De una amplia lista de platos famosos, carne de cerdo con berenjena Hay una receta muy fácil que incluso cocinero novato Información nutricional por porción: (4 en total) Calorías 297, grasa total 10 g., Grasa saturada g., Proteínas 37 g., Carbohidratos 16 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., Azúcar g. 
Time: 35 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 piezas de lomo de cerdo (aproximadamente 700 gr. En total), cortado en 4 partes iguales
- 3 pimientos suaves (no picantes), como húngaro o plátano, cortado por la mitad y sin semillas
- 1 chile jalapeño, cortado por la mitad (quitar las semillas para menos rigidez)
- 2 berenjenas medianas (un total de 400 gr.)
- 1 manojo de cebollas verdes
- 6 dientes de ajo, sin pelar
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 2 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 0.5 cucharadita pimentón, más un poco para decoración
- 2 cucharadas l perejil fresco picado
Recetas con ingredientes similares: cerdo, berenjena, pimiento dulce, chile jalapeño, comino, pimentón, condimento vegetal, perejil
Preparación de recetas:
- Precaliente la asadera. Cubra el fondo de la olla con papel de aluminio. Rellenar pimienta, jalapeños, berenjenas, cebollino y papel aluminio. ajo y freírlos hasta que se doren por unos 3 minutos. a cada lado Cubra las verduras con una toalla húmeda para enfriar, luego pelar los pimientos y la berenjena. Pelar el ajo de cáscaras Pique las verduras y el ajo en trozos grandes y colóquelos en un tazón.
- Sazone la carne de cerdo con comino, sal y pimienta. Calienta la aceituna aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el cerdo y cocine, girando, hasta que estén doradas, unos 6 min. Reducir el fuego a medio y cocine girando hasta que un termómetro se inserte en centro, no registrará 65 ° С, unos 8 minutos más. Poner el cerdo en lado.
- Agregue jugo de limón a la sartén, luego agregue la mezcla berenjenas y pimentón; calentar Sal, pimienta y agregar perejil Rebane el cerdo, sirva con la berenjena. Decora el plato pimentón: puede hornear carne de cerdo debajo de una masa de masa y servir con lechuga de hoja verde
