Receta de cocina liebre en una olla
Con la apertura de la caza de animales de pelaje, la demanda de una receta ha aumentado dramáticamente. cocinando liebre! Un plato: una liebre en una olla es carne deliciosa más una receta de salsa especial y aceite de ajo. Liebre para las vacaciones La mesa es una tradición rusa. Convenientemente, usando un método similar cocinar cualquier juego
Receta para hacer una liebre en una olla
Zaychatina puede languidecer en una cacerola, en una olla de cocción lenta, en olla a presión. Nuestra receta para hacer liebres en una olla es universal La carne guisada es fácil de preparar en ollas y tal forma de servir
Para cocinar una liebre en una olla necesitará:
- Canal de liebre – 1 pieza
- Cebollas (bulbo) 2-3pcs.
- Tocino 50g.
- Champiñones (preferiblemente champiñones) – 100 g.
- Vino tinto (preferiblemente seco) – 100 ml.
- Especias: romero, hierbas, ajo, cilantro, negro. pimienta
- Mantequilla – 100g.
Salsa de liebre:
- Tomate – 2 piezas
- Cebolla – 1 pieza
- Ajo (para salsa) – 1 diente, para aceite de ajo – 4-5 dientes.
- Aceite de oliva – 50ml.
- Especias: albahaca, pimienta negra y tomillo.
- Kumquat – 5-6 piezas
Puedes cocinar una liebre en macetas como esta:
Corta el cadáver, corta las películas y deja que la carne se empine. Cambia el agua periódicamente. El tiempo depende de la edad del animal (desde 3 horas a un día).
Prepare el aceite de ajo con anticipación. Para hacer esto, frota el ajo (4-5 rebanadas) y mezclar con mantequilla.
Marinar la liebre con cilantro, sal y pimienta negra sobre Un par de horas.
Freír para que la carne quede atrapada en una corteza dorada. Ponga a un lado en un tazón y espolvoree con romero. Agrega los anillos cebollas Dejar reposar media hora.
Transfiera la liebre frita a la sartén y llénela de rojo el vino Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Durante este tiempo, prepare una salsa especial para liebre
Rallar la pulpa de tomate y mezclarla con aceite de oliva. Agregue cebolla picada, pulpa de ajo, especias y muela masa a fuego lento. Fríe los champiñones, tocino, cebolla, kumquat por 3 minutos. Agregue aceite de ajo y tomate. la salsa Sal y agregue azúcar al gusto. Si la salsa es espesa, diluir con líquido de una olla con liebre.
Pon las piezas terminadas de la liebre en macetas. Vierta la salsa encima. Poner en un horno tibio para languidecer antes de que lleguen los invitados.
Ideas sabrosas
Plato liebre en una olla – festivo. No lo cocines difícil Lo principal es abastecerse de todas las especias. Servir a la “belleza de bosques “pueden ser con papas o arroz. Se verá original arroz negro La receta de ensalada de arroz negro “Magia poder “está escrito en detalle cómo cocinar este extravagante cereal Créeme, ¡este plato acompaña a la carne perfectamente!
