Lentejas rojas “Masurdal” para cada día

Lentejas rojas “Masurdal” para cada día – una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 237, grasas totales 5 g., grasas saturadas g., proteínas 14 g., carbohidratos 35 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: Time: 1 hour. 45 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Lentejas Dal:

• 1 cucharada lentejas rojas Masurdal (ordenar para limpiar piedras)
• 2 cucharadas agua
• 1 cabeza de cebolla picada
• 4 dientes de ajo en rodajas
• 1 trozo de jengibre pelado y picado (1,5 cm.)
• 2 tomates en cubos medianos
• 1 chile serrano a la mitad (opcional)

Aceite Calcinado (Bagaar):

• 1/2 cucharadita semillas de comino
• 1/2 cucharadita semilla de mostaza negra
• 1/2 cucharadita parte superior de polvo de cúrcuma
• 1/2 cucharadita Condimentos Masala Bafaat (una mezcla seca de especias de pimienta chile, semillas de cilantro, semillas de alcaravea romana, semillas de mostaza, pimienta negra, cúrcuma, canela y clavo de olor)
• 1 cucharada l aceite vegetal
• Un puñado de hojas de cilantro fresco picado

Recetas con ingredientes similares: lentejas, chile serrano, cebolla. cebollas, ajo, raíz de jengibre, tomates, comino, semillas de mostaza, cúrcuma, garam masala, canela, clavo, cilantro

Preparación de recetas:

1. Ponga las lentejas en un tamiz y enjuague con agua corriente. Espolvorear póngalo en un tazón, llénelo con agua y déjelo por 30 minutos. Colar.
2. En una cacerola mediana, mezcle 2 cucharadas. agua, cebolla, ajo, jengibre, tomates, chiles (si se usan) y lentejas. Traer hervir a fuego moderado. Eliminar la espuma de la superficie. No agregar sal o lentejas se pondrán rígidas y

   Tiempo de cocción

   aumentará Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine cuando hervir hasta que las lentejas estén suaves, casi transparentes, y casi se desmoronan, unos 30-40 minutos.

3. Revuelva las lentejas para producir almidón natural y amase para espesar la mezcla. Agregue sal al gusto. Aceite Calcinado (Bagaar): En un tazón pequeño, mezcle semillas de comino y mostaza. En otro tazón, mezcle las especias en polvo. Todos los ingredientes deben estar preparados, como proceso de cocción muy rápido! En una sartén pequeña a fuego moderado calentar una cucharada de aceite vegetal. Cuando la mantequilla brille, agregue semillas e inmediatamente cubra la sartén, porque si Si no lo haces, ¡se rociarán las semillas y el aceite! Agregar especias en polvo Deberían silbar un poco y hacer espuma, así que de esta manera, colorearán el aceite, y esto es exactamente lo que necesitamos. No dar quemarlos La mezcla debe calcinarse durante aproximadamente 30 segundos, no Más. Vierta la mezcla de mantequilla sobre las lentejas. Mantenerse al margen de No se queme cuando la mezcla comience a salpicar. Barajar Cambio lentejas en un plato para servir y espolvorear con cilantro.