Combinación armoniosa de aderezo francés e italiano. Los platos no dejarán indiferentes a los amantes de la pasta. Salsa – Sin cambios componente de las recetas de lasaña y con mayor frecuencia se prepara a partir de ingredientes asequibles y económicos. En el corazón de la salsa de vinagreta vinagre y aceite vegetal, al que fragante hierbas Lasaña de berenjena de verano repondrá adecuadamente la colección овощных блюд на базе пасты. 
Photo of the dish: ЭлизабетTiempo de Morath: 1 hora. 45 minutos Dificultad: Fácil Porciones: 4 – 6 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Lasaña
- 450 gr pasta de lasaña
- 1 berenjena
- 2 huevos batidos con 1 cucharadita. agua
- 1.5 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada parmesano rallado
- 2 cucharadas l orégano seco
- 2 cucharadas l perejil seco
- 2 cucharadas l ajo en polvo
- 30 gr mantequilla
- Aceite de oliva para freír
- 450 gr queso mozzarella, cortado en cubitos o rallado
- Tomates cherry o tomates uva cortados por la mitad y sazonado con salsa de vinagreta (receta incluida), para guarnición
Salsa de vinagreta
- 1/2 cucharada vinagre de vino tinto
- 1 cucharada aceite de oliva
- No más de 1/4 Art. Peppadu pimiento picado
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharadita orégano seco
- 1-2 dientes de ajo picados con una prensa
- 1/2 cucharada hojas de menta
- 2 cucharadas l perejil
- 1/2 cucharada basílica
Recetas con ingredientes similares: pasta de lasaña, berenjena, pimienta peppadu, tomates cherry, tomates uva, queso parmesano, queso mozzarella, pan rallado, vinagre de vino, ajo en polvo, orégano, menta, albahaca
Preparación de recetas:
- Pelar la berenjena, cortar en rodajas, poner en colador y sal. Cubrir con toallas de papel y colocar debajo curvas, por ejemplo, poner una tetera con agua encima. Remojar debajo opresión durante una hora a vidrio líquido. Este paso necesario para eliminar la amargura.
- Berenjena empanada sumergiendo primero en un huevo, luego rodar en pan rallado mezclado con sal, pimienta, orégano, perejil y ajo en polvo
- Calentar el aceite de oliva en una sartén profunda a una temperatura 180 ° C. Agregue un poco de mantequilla para darle sabor y freír en porciones de rodajas de berenjena hasta que estén doradas. Seco en toallas de papel
- Haga una salsa de vinagreta de vinagre de vino tinto, aceite de oliva, pimiento picado, pimiento, azúcar, orégano y ajo Sazone al gusto con sal y pimienta. Cortar la menta y perejil
- En el fondo de un recipiente hondo, vierta 2 cucharadas. l salsa de vinagreta Coloque las rodajas de berenjena en capas, rociando cada capa con menta, perejil y condimento con salsa de vinagreta. Verter capa superior abundante salsa y cubra con una tapa, refrigere al menos por una hora
- Hervir la pasta de lasaña en agua con sal con un poco cantidad de aceite de oliva para que no se peguen.
- Pon una capa de escabeche en un hermoso plato para servir berenjenas, luego una capa de pasta, espolvorear con queso mozzarella, albahaca y espolvorear con salsa de vinagreta. Repite varias veces, dura la capa debe estar hecha de queso. Hornee en un horno calentado a 200 ° C, hasta que el queso se derrita. Decorar con tomates cherry. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva esta lasaña de verano enfriando a temperatura ambiente. temperatura
