Camarones Fritos con Salsa de Ajo – Una Receta Detallada Cocina: la autora de la receta – Lidia Bastianich (Lidia Bastianich) chef, presentador de televisión, escritor culinario, restaurador Compartir с друзьями: 
Photo of the dish: ДэвидTiempo Malosh: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 piezas chalotes, pelar y picar
- 7 dientes de ajo, pelar y picar
- 3/4 art. aceite de oliva
- 900 gr. camarones grandes, limpios de conchas y cabezas, eliminar las venas oscuras
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2,5 cucharaditas sal marina
- 2 cucharadas vino blanco seco
- 2 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla
- 1/2 cucharada perejil italiano fresco picado
- 1 cucharada l pan rallado
Recetas con ingredientes similares: chalotes, ajo, camarones, tomillo, vino blanco, jugo de limón, pan rallado
Preparación de recetas:
- Mezcle chalotes, 5 dientes de ajo y 2 en un procesador de alimentos. Art. l aceite de oliva Moler en puré de papas.
- Calienta en una sartén a fuego moderado 6 cucharadas. l aceite de oliva Agrega el ajo restante y fríe, revolviendo, 1 min Luego agregue la mitad de los camarones, las ramitas de tomillo, 1/2 cucharadita. sal y freír hasta que los camarones se doren, 1 – 2 min. Cambio camarones en el plato y repita con los camarones restantes, agregue 1/2 cucharadita más sal Transfiera los camarones y tomillo restantes a el plato
- Agregue en la misma sartén 4 cucharadas. l aceite de oliva chalotes picados y ajo, freír, revolviendo hasta que la pasta freír, 2 a 3 minutos. Regrese el tomillo a la sartén y vierta blanco vino, jugo de limon. Agregue 1.5 cucharaditas. sal, 4 cucharadas l (60 gr.) mantequilla y 1 cucharada. agua Lleve la salsa a ebullición y cocine, hasta que el líquido esté medio lleno, 4 – 5 min.
- Cuando la salsa esté lista, mezcle la mantequilla restante y camarones Continúe cocinando los camarones, revolviendo hasta que estén tiernos, 2 – 3 minutos Agregue el perejil y las migas de pan.
