Lambman uzbeco con cordero

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plato complicado
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  2 h

• Dificultad de la receta
  

  Plato complicado

• Valor energético
  

  125kcal

• Calificación

• La receta

Lagman es un delicioso plato de cocina de Asia Central. Para hacer Tomará mucho esfuerzo. Por ejemplo, fideos para el presente Lagman clásico necesita ser cocinado en casa. Productos Vale la pena elegir perfecto, fresco y de alta calidad. Si haces todo bien, entonces el resultado cubrirá más que todo lo gastado esfuerzos

�Empecemos!

Los ingredientes

0/14 ingredientes

• Pulpa de cordero – 500 gr
• Tomates – 4 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Harina – 1 kg
• Huevos – 3 piezas
• Patata – 3 piezas
• Zira
• Sal y pimienta (al gusto).
• Huesos de cordero – 1,5 kg
• Agua 1.5 st
• Conjunto de verduras (pimiento / cebolla / zanahoria / nabo / berenjena / ajo, etc. – las proporciones no son importantes) – 1,5 kg
• Verdes para rociar – cilantro / eneldo / perejil
• Sal y pimienta – al gusto

2 ч2 ч 125

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Cocinar masa para fideos caseros. Combinamos harina, sal en un bol y agua Rompe los huevos en la masa resultante. Amasar la masa fría. Envuelva la masa en una película y reserve durante una hora.

2. Cortar la masa en trozos grandes. Cada pieza estirar en longitud y doblar los bordes hacia el medio. Despues de eso rueda la masa en una salchicha. Para que la masa no se pegue a tus manos, puedes engrase las palmas con aceite vegetal.

3. Estiramos la salchicha resultante con nuestras manos en diferentes direcciones. Tire hacia la longitud máxima para que la masa se adelgace y comenzamos a torcerlo con una espiral.

4. Hazlo con todos los trozos de masa.

5. Los paquetes resultantes se doblan con un caracol y se cubren con una película.

6. Mientras los fideos estén “descansando”, prepararemos el caldo. Huesos de cordero freír en aceite vegetal. Los agarramos y los ponemos en agua hirviendo. agua (1 l.). Allí agregamos cebollas peladas, pero no picadas (2 piezas), zanahorias (3 piezas), cocine el caldo durante aproximadamente una hora.

7. Ahora tomemos una base satisfactoria. En el aceite sobrante de los huesos freír la pulpa de cordero cortada en trozos pequeños.

8. Paja todas las verduras excepto papas, tomates y ajo, y poner en la sartén a la carne.

9. Tan pronto como las verduras y la carne estén ligeramente fritas, después de algunos minutos agregue los tomates picados.

10. Agregue al agua de freír para que cubra todo el contenido. sartén, hierva, sal, agregue finamente picado papas, ajo finamente picado, especias, hierbas. Dejar guisar por unos 20 minutos.

11. La masa de salchicha preparada se estira nuevamente. Estiramiento masa y envolverlo en tus manos, tirarlo de tus manos sobre la mesa (un poco batir la masa de esta manera). Y nuevamente estiramos la masa para obteniendo finas tiras de fideos.

12. Hervir los fideos terminados durante 3 minutos en grandes cantidades. fideos salados. Revuelva constantemente para que los fideos no se peguen y no pegado a la sartén.

13. Después de 3 minutos, tira los fideos caseros en un colador y enjuaga ella en agua fría. Luego lávelo con caldo hirviendo.

14. Extienda la carne y las verduras guisadas encima, espolvoree con hierbas.

Palabras clave:

• cordero
• sabroso
• receta clásica
• Lagman
• comida abundante