Se puede decir que la mayor parte del trabajo en la preparación de este Una simple prueba para Guy Fier es hecha por un mezclador. Él cocina la masa de harina de trigo común y horneada en el horno hasta crujiente y dorado en solo unos minutos. друзьями: 
Photo of the dish: ДэйвLauridsen Tiempo: 2 horas. 10 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 2 pizzas grandes (4 pequeñas) Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharadita azucar
- 1 cucharada l levadura activa seca
- 2 cucharadas l aceite de oliva virgen extra y un poco más para engrasar un tazón
- 1 cucharadita sal marina poco profunda
- 2.5 cucharadas harina de trigo premium, más algo más para desempolvando
Recetas con ingredientes similares: harina premium, masa levadura, queso parmesano, queso mozzarella, queso brie, salsa marinara, vinagre balsámico, jamón seco, panceta, pollo, romero, piña, manzanas
Preparación de recetas:
- En un tazón de una batidora estacionaria, disuelva el azúcar en 1 cucharada. cálido agua (40-45 ° C). Espolvorea la superficie con levadura y deja reposar 10 min., o hasta que se forme espuma. Agregue aceite de oliva y sal, luego, usando el accesorio de gancho, mezcle la harina hasta que comience Se forma la masa. Deje que la máquina amasar la masa hasta que quede suave. (Si no tiene una batidora estacionaria, puede batir la masa en modo de pulso en un procesador de alimentos hasta que se vuelva suave y elástico O amase la masa con las manos en un tazón grande).
- Ponga la masa sobre una tabla de cortar espolvoreada y amase 2-3 min Ponga la masa en un tazón de aceite de oliva engrasado y déle la vuelta para que quede completamente cubierto con una película de aceite. Cubierta un tazón de film transparente y colóquelo en un lugar cálido hasta la masa no se duplica, aproximadamente 1 hora.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y divídalo por la mitad si cocina 2 pizzas grandes, o 4 partes para pizzas pequeñas en porciones. Forma suave bolas apretadas, cubra libremente con envoltura de plástico o espolvorea harina con una toalla de cocina y poner en un lugar cálido durante 30-45 minutos. levantarse de nuevo. (Si no vas a usar la masa inmediatamente, envuélvala bien en film transparente y guárdela en refrigerador por hasta 2 días o en el congelador por hasta 1 mes.)
- Coloque la piedra para pizza en el horno y espolvoree ligeramente con harina. espátula de pizza (Si no tienes una piedra, puedes hornear pizza en forma especial o en una bandeja para hornear espolvoreada con harina.) Precaliente horno a 260 ° C.
- Usa tus dedos para amasar la masa y hacerla lo más grande posible plano, luego cuélgalo en dos puños y estira suavemente bordes girando la base. Cuando obtienes un círculo del tamaño deseado y espesor, póngalo en una espátula de pizza (o en un preparado forma). Pon tu relleno favorito y pasa del hombro al calor piedra (o poner el molde en el horno). Hornear durante 8-12 minutos, en dependiendo del grosor, o hasta que la base se vuelva crujiente y dorado
- Ingredientes favoritos от Гая ФиериФранцузская начинкаcon carne de cerdo (ver foto arriba): panceta lista, salteada puerros y manzanas, queso brie, vinagre balsámico. mezclar: pollo, salsa barbacoa, cebolla roja, cilantro, queso Fontina, relleno hawaiano caliente: tocino canadiense (lomo de cerdo seco en espolvoreado de maíz), piña, rojo ají, salsa marinara, queso mozzarella. relleno: queso parmesano, romero fresco, aceite de oliva, negro pimienta entera, sal marina.
