Esta opción de hamburguesa atraerá a cualquier amante del pescado. Salmón va bien con salsa tártara y rúcula. Jugoso, tierno y la chuleta fragante adquiere un sabor brillante y delicioso gracias a especias y limon. Y la hamburguesa en sí se ve muy apetitosa en El resultado de la parrilla Valor nutricional de una porción: (4 hamburguesas en total) Calorías 461, grasa total 20 g, grasa saturada g., proteínas 37 g., carbohidratos 32 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Dificultad: fácil Cantidad: 4 hamburguesas Las recetas usan recipientes de medición. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 600 gr salmón, deshuesado y sin piel
- 2 cucharadas l Mostaza Dijon
- 1 cucharada l mayonesa
- 1 cucharada l jugo de limon
- 1/2 cucharadita cáscara de limón rallada
- Una pizca de pimienta de cayena
- 2 plumas de cebolla verde picada
- 1 cucharada y 2 cucharadas. l pan rallado
- 2 cucharadas l aceite de oliva y lubricación
- 4 bollos de hamburguesa cortados por la mitad
- Salsa tártara y rúcula, para servir
Recetas con ingredientes similares: salmón, mostaza Dijon, pan rallado, panecillos de hamburguesa, salsa tártara, limón jugo, pimienta de cayena molida, cebolla verde, rúcula
Preparación de recetas:
- Cortar 3/4 filete de salmón en rodajas de 0,6 cm de grosor. ellos en un tazón grande. Cortar el resto del salmón en piezas arbitrarias; ponerlos en un procesador de alimentos junto con mostaza, mayonesa, jugo de limón, ralladura de limón y cayena pimienta Moler a una pasta. Transfiera el puré de salmón a Un tazón con rodajas. Agregue la cebolla, 2 cucharadas. l pan rallado, 1/2 cucharadita sal y pimienta negra al gusto. Mezclar suavemente.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y engrase con aceituna aceite Divide la mezcla de salmón en 4 portaobjetos en papel de hornear. Con las manos mojadas, forme chuletas con un diámetro de 10 cm y un grosor de 2 ver. Cubrir con film transparente y refrigerar por 30 min
- Precaliente el horno con la función grill. Vierte las 1 cucharadas restantes. galletas en un plato. Enrolle las chuletas de salmón en ellas con dos fiestas Caliente el aceite de oliva a fuego alto a fuego alto. sartén antiadherente o de hierro fundido. Pon las chuletas (cuando requerido en lotes) y freír durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas, ajustar el fuego si es necesario.
- Voltee y fríe durante 3-4 minutos, hasta el otro lado. fritos, y las chuletas no se volverán elásticas en el medio. Cambiar a un plato cubierto con una toalla de papel; ponle sal.
- Mientras tanto, ponga los bollos, cortados, en una bandeja para hornear con asa a la parrilla y fríe por 1-2 minutos Servir chuletas a bollos cubra con salsa tártara y espolvoree con rúcula.
