El repollo Kimchi es el principal símbolo culinario de Corea, que se enamoró y mucho más allá de las fronteras de este país. Después de todo, Beijing en escabeche repollo en salsa picante – es muy sabroso y adecuado como una guarnición de verduras para muchos platos de carne. Para hacer kimchi triturar la col, mezclar con otras verduras, por ejemplo, zanahorias, rábano, cebolla verde y se dejó vagar por varios días. Y cuanto más tiempo se infunde el repollo, más sabroso se vuelve. Después de haber preparado kimchi para esta receta, no tiene que esperar mucho tiempo y Puedes probarlo en una hora. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 Cantidad: 1 l. frasco en recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza de col china
- 3 dientes de ajo machacados
- Raíz de jengibre de 2.5 cm. Rallada
- 2 cucharadas l salsa de pescado (opcional)
- 2 cucharadas l salsa siraca o pasta de chile
- 1 cucharada l azúcar fina dorada
- 3 cucharadas l vinagre de arroz
- 8 rábanos, rallados gruesos
- 2 zanahorias, picadas o ralladas en grandes rallador
- 4 plumas de cebolla verde, finamente picadas
Recetas con ingredientes similares: col china (Napa), ajo, raíz de jengibre, salsa de pescado, salsa sriracha, pasta de chile, azúcar marrón, vinagre de arroz, rábano, zanahoria, cebolla verde
Preparación de recetas:
- Cortar el repollo en tiras de 2,5 cm de largo. mezclar con 1 cucharada. l sal y reservar durante 1 hora. Mientras tanto hacer pasta de kimchi mezclando ajo, jengibre en un tazón pequeño, salsa de pescado (si se usa), salsa picante, azúcar y arroz vinagre
- Enjuague el repollo con agua fría y con cuidado. secarlo. Transfiera a un tazón grande y mezcle con la pasta, agregando rábanos, zanahorias y cebollino. Servir o colocar de inmediato un frasco grande, cierre la tapa y déjelo vagar por la habitación temperatura por la noche, luego refrigerar. Kimchi puede mantener en el refrigerador hasta por 2 semanas. Cuanto más se para mejor será su sabor.
