“La cena del domingo puede ser sofisticada y fácil de preparar cocinar, y esta receta es prueba de eso “, dicen Pechugas de pollo rellenas del chef de Food Network Kitchen con jamón y queso Este plato será tu salvavidas si necesitas impresionar a los padres de tu esposo o invitados inesperados: nunca adivinarían eso como начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 hora 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 (225-280 gr.) Mitades de pechugas de pollo sin piel y huesos
- 4 rebanadas (aproximadamente 85 g.) De jamón en rodajas (cortar cada cortar por la mitad, opcional)
- 4 lonchas finas de queso provolone (aproximadamente 70 gr.)
- 2 cucharadas l Mostaza Dijon
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal gruesa
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 2/3 art. caldo de pollo
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 cucharada l hierbas frescas picadas, como el perejil, cebollín o eneldo
- Opción de servicio: con crujientes rebanadas de papas al horno, ver la receta a continuación
Papa crujiente al horno:
- 600 gr papa con cáscara roja
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 3/4 cucharadita sal gruesa
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, jamón, queso. provolone, papas rojas, mostaza Dijon, cebollino, eneldo, perejil
Preparación de recetas:
- Haga un cuchillo de frutas en la parte más gruesa de la pechuga de pollo. Incisión de 8 cm de largo a lo largo de un lado, cortándola más profundamente aproximadamente la mitad Frota los cuatro senos dentro del comedor una cucharada de mostaza En cada “bolsillo” poner 2 mitades de una rodaja jamón y 1 rebanada de queso provolone, apilándolos para que Entraron completamente allí. Frote ambos lados de los senos con aceituna aceite y espolvorear con sal y pimienta.
- A fuego moderado, caliente la sartén a la parrilla 3-5 minutos Pon las pechugas de pollo y fríe hasta que dorado y listo, 6-8 minutos. con cada mano, dependiendo del grosor del pollo. Si al final del asado la carne comienza a arder, reduce el fuego a medio. Cubrir la sartén una tapa o trozo de papel de aluminio en 3 minutos. hasta la graduación preparaciones, para que el pollo esté completamente frito e interno la temperatura alcanzó los 71 ° C Comprueba la temperatura de la cocina. termómetro en la parte más gruesa del seno donde no hay relleno.
- Transfiera el pollo a 4 platos o una tabla de cortar, y en agregue el caldo de pollo y la cucharada restante a la sartén Mostaza Dijon. Cocine, revolviendo, a fuego medio-alto, hasta que la salsa esté medio llena, 3-4 min. Retirar del fuego, agregar mantequilla y verduras picadas, dependiendo del tamaño pechugas de pollo, o ponga 1 pechuga en cada una de las cuatro platos, o córtelos y colóquelos en 6 platos. Vierta el pollo salsa y sirva con crujientes rodajas de papas al horno en como guarnición.
- Crujiente al horno картофель:Поставьте противень сlados al centro del horno y caliéntelo a 220 ° C. Corte las papas rodajas finas, de aproximadamente 0,5 cm de grosor, y mezclar con aceite, sal y pimienta. Coloque suavemente las piezas sobre el precalentado hornear en una sola capa y hornearlos durante 30-35 minutos. antes color dorado y crujiente, girando periódicamente rebanadas con una espátula de metal y distribuirlas para que uniformemente horneado
