Jamón de cerdo glaseado: una receta detallada cocinando 
Photo of the dish: Тина РуппTiempo: 3 horas. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 12 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 (4 – 4.5 kg.) Jamón de cerdo ahumado sobre el hueso
- 2 cucharadas l dientes enteros (opcional)
- 1.5 cucharadas esmalte (ver la receta a continuación)
Recetas con ingredientes similares: cerdo, clavo
Preparación de recetas:
- Retire el jamón de cerdo del refrigerador en 30 minutos. antes del comienzo приготовления.
- Precalentar el horno a 160 ° C. Cortar la piel con jamón y Con la punta de un cuchillo, corte la grasa con una red. Luego insertar en incisiones brotes de clavo.
- Coloque el jamón en la fuente para hornear, engrase y llene 1/4 de agua fría. Pon el molde en el horno y hornea hasta siempre que el termómetro insertado en la parte más gruesa del jamón no mostrará temperaturas de 55 ° C, aproximadamente 2 horas 30 minutos. (aproximadamente 30 minutos por kilogramo de jamón).
- Aumente la temperatura en el horno a 220 ° C. Untar jamón medio esmalte (ver recetas a continuación). Si el agua en el molde se ha evaporado, agregar más Regrese la carne de cerdo al horno y continúe horneando, riego cada 10 min. la formación de hielo restante hasta la superficie no se volverá brillante y dorada, alrededor de 45 más min. Recetas de glaseado para jamón de cerdo: manzana y arce Glaseado Naranja Mostaza Glaseado Glaseado Picante Glaseado de piña y albaricoque Hoysin
