Hígado de pollo empanizado con cebolla caramelizada y ensalada de berros en una tortilla – una receta detallada Cocina Compartir con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil. Cantidad: 20 rebanadas de tortillas. B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 gr hígado de pollo pelado
- 5 pequeños pasteles de pita
- 2 cucharadas suero de leche
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cabezas de cebolla roja en rodajas finas
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 1/4 art. azucar
- 1/2 cucharada vinagre balsámico
- Aceite de canola para freír
- 1/2 cucharada harina de trigo
- 1/2 cucharada harina de maiz
- 1,5 cucharaditas pimienta de cayena
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- Ensalada de berros, para servir
Recetas con ingredientes similares: hígado de pollo, pita, harina. maíz, harina, pimienta molida de cayena, cebolla roja, berros, yogurt
Preparación de recetas:
- Pon el hígado de pollo en un tazón de suero de leche. Añade un poco de sal pimienta y refrigere por 30 minutos. En una sartén mediana tamaño a fuego medio bajo, freír la cebolla roja a 3 cucharadas. l (45 gr.) Mantequilla durante 20 minutos Agregue azúcar y vinagre balsámico y cocine hasta que el vinagre se evapore mitad, y la mezcla no se convierte en una consistencia pastosa, aproximadamente 4 minutos Agregue la cucharada restante de crema aceites Calienta las pitas a la parrilla o en la estufa durante 10 segundos. con cada lado. Cortar en triángulos.
- En una sartén profunda, caliente el aceite de canola a 180 ° C. En En un tazón poco profundo o molde para pastel, mezcle la harina de trigo, harina de maíz, pimienta de cayena, gaseosa, un poco de sal y pimienta. En lotes, obteniendo suero de leche de hígado de pollo, empanado en harina mezclar y sacudir el exceso. Coloque suavemente el hígado frito y freír por 1.5 minutos Acuéstate sobre una toalla de papel cubierta bandeja para hornear para eliminar el exceso de grasa y espolvorear con sal. rebanada triangular de pita poner una cucharada de cebolla mermelada, cubra con berros e hígado de pollo.
