Hashappi: este es un plato de América del Norte en forma de pequeños fritos bolas de masa de harina de maíz fritas. Son bastante a menudo cocinado en casa o en restaurantes caseros. En general Hashappi servido con barbacoa, mariscos u otros platos, frito Estas bolas crujientes serán geniales decorar para el almuerzo o la cena.
Autor de recetas – Chef Virginia Willis (EE. UU.) – Profesor Kajun y cocina criolla, autor de libros sobre actividades al aire libre, Laureado 201 6 en la Categoría de Salud
Time: 20min Dificultad: fácil Cantidad: 15 piezas Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas harina de maíz blanca o amarilla
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- Una pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharada cerveza, más adicional si es necesario
- 2 huevos grandes
- 1 cebolla picada muy fina
- 4 cucharadas aceite vegetal, para grasas profundas
Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, cerveza ligera, pimienta de cayena molida, huevos
Preparación de recetas:
- Calienta a fuego alto en una gran pared de hierro fundido de paredes gruesas aceite de cocina hasta que alcance la temperatura 190 ° C, que un termómetro debe registrar para freír durante frito
- Para hacer buñuelos, mezcle en un tazón grande bate la harina de maíz, el polvo de hornear, la pimienta de cayena y 1 cucharadita. sal En otro tazón o tazón grande, combine la cerveza con Huevos y cebollas. Agregue un poco de sal, pimienta y bata hasta homogeneidad Mezcle ingredientes húmedos en secos utilizando ambos menos movimientos posibles (la mezcla debe parecerse a arena húmeda; cuando vierta más cerveza si es necesario).
- Cubra el plato con toallas de papel y colóquelo cerca encimera Para freír el hashppi, recoge la masa, usando una cuchara mediana para helado y sumergir en caliente aceite, evitando el hacinamiento.
- Freír, revolviendo ocasionalmente con una cuchara ranurada, hasta que estén doradas. (3-5 minutos), y luego ponga el hashppi en el plato preparado. Ajuste el fuego para mantener la temperatura requerida y repita lo mismo con la prueba restante. Servir como Además de som frito rebozado Plato de comida rápida: bagre frito en receta de masa
