Cada componente de esta hamburguesa de múltiples capas es un refrigerio completo, lleno de sabores y aromas de la cocina italiana. Tostado bollos untados con apetitosa salsa de ajo alioli con secado al sol tomates, encima de una jugosa chuleta frita, recubierta provolone crudo derretido, la siguiente capa se hornea dulce tomates con albahaca y orégano, y completa todo increíble cebollas caramelizadas con rúcula fresca. Para cocinar chuletas carne molida mezclada con carne picada de salchichas italianas crudas, que son ricas en especias mediterráneas y las llenan de sabor hamburguesa entera. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. Dificultad: mediana Cantidad: 4 hamburguesas B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Hamburguesas
- 450 gr carne picada de la parte cervical-escapular de la carne de res
- 1 salchicha italiana cruda suave, retire la cáscara
- 4 rebanadas de queso provolone
- 4 bollos o bollos para hamburguesas, cortados horizontalmente por la mitad
- Rúcula, para servir
- Aceite vegetal para engrasar la parrilla.
Salsa alioli con tomates secados al sol
- 0.5 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas l tomates secados al sol, enlatados en aceite, seco y finamente picado
- 2 dientes de ajo picados en trozos grandes
- 1 cucharada l perejil fresco y / o albahaca picados
Tomates al horno
- 4 tomates en forma de ciruela cortados por la mitad
- 2 cucharadas l aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita albahaca seca
- 0.5 cucharadita orégano seco
Cebollas Caramelizadas
- 60 gr mantequilla sin sal
- 3 cebollas grandes, finamente picadas
- Pizca de azúcar
Recetas con ingredientes similares: carne de res, panecillos, cebolla cebollas, salsa de alioli, queso provolone, tomates secados al sol, orégano, albahaca
Preparación de recetas:
- Hacer alioli: en un procesador de alimentos o licuadora mezcle mayonesa, tomates secados al sol, ajo, hierbas frescas y 1/4 cada uno cucharadita sal y pimienta negra y bata hasta que esté suave. Transfiera a un tazón y refrigere hasta que esté cocido. uso.
- Hornee los tomates: Precaliente el horno a 220 ° C y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Secar los tomates secar con toallas de papel y secar sobre preparado desagradable rociar con aceite de oliva y espolvorear con albahaca seca, orégano y 0.5 cucharaditas. sal y pimienta negra. Hornear hasta los tomates no comenzarán a freír durante unos 30 minutos.
- Cocine las cebollas caramelizadas: mientras tanto en En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue cebolla y azúcar y mezcle para distribuir uniformemente los ingredientes Cubra y pase, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 20 minutos. Aumenta el calor a moderado fuerte y freír, revolviendo, hasta que la cebolla se dore, otros 15-20 minutos sal y pimienta Retirar del fuego.
- Cocine las chuletas: precaliente la parrilla a moderada calentar y lubricar la rejilla con aceite vegetal. Poner carne molida y salchichas en un tazón grande y mezclar a mano. Forme cuatro chuletas de 2 cm de espesor. espolvorear con sal y negro pimienta Fríe las empanadas hasta que los bordes comiencen a dorarse, 3-5 minutos
- Luego voltee y cubra cada chuleta con una rodaja de queso. Cubra y fríe hasta que el queso se derrita y las chuletas estará listo, otros 3-4 minutos para asar a fuego medio.
- Parrilla ligeramente bollos. Extienda alioli en la parte superior y la mitad inferior de cada bollo. Ponle una empanada a cada hamburguesa, tomates al horno, cebolla caramelizada y rúcula.
