Brillantes sándwiches americanos conocidos como varios tipos hamburguesas (aunque la autoría histórica todavía definitivamente no es establecido) seguir tomando el control del mundo. Es dificil creer que chuleta con ensalada y salsa puesta entre mitades de muffins capaz de hacer tanto ruido. Aún desvaneciéndose La popularidad en todo el mundo habla por sí misma. Y básicamente comprensible, porque puedes experimentar infinitamente con el llenado y Una combinación de ingredientes, la regla principal es chuleta + bollo. Ofrecemos sentirnos como un maestro del gusto y cocinar esto hamburguesa increíble, chuletas para las que se asa a la parrilla tecnología especial utilizando cedro especial досок-гриль. 
Time: 3 час.35 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Hamburguesas
- 700 gr. carne molida magra
- 1 cucharada receta de salsa de barbacoa de vino tinto adjunto
- 8 rebanadas de cheder blanco envejecido
- 4 bollos de hamburguesa, cortados por la mitad y fritos ligeramente a la parrilla
- 2 tablas de parrilla de cedro crudo (cada una de aproximadamente 13 cm * 31 cm), remojar en agua durante al menos 2 horas (se puede comprar a ferreterías)
Champiñones y cebollas a la plancha
- 4 pc champiñones bicúspides, quitar las piernas
- 4 pc Setas shiitake, quitar las piernas
- 2 cabezas de cebolla dulce, cáscara y cortar en medio anillos finos
- Aceite vegetal
Salsa barbacoa de vino tinto
- 1 y 1/4 art. salsa de tomate
- 2 cucharadas l ancho de pimienta molida
- 2 cucharadas l cariño
- 2 cucharadas l melaza
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- 1 cucharada l con una colina de mostaza de Dijon
- 1 cucharada l pimentón
- 1 cucharada l vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l Salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita chile molido de arbol o cayena pimienta
- 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, cortado
- 2 cucharadas vino tinto seco, por ejemplo Pinot Noir
Recetas con ingredientes similares: carne molida, salsa barbacoa, champiñones, champiñones, queso cheddar, bollos para hamburguesa, vino tinto, salsa inglesa, pimienta de chipotle salsa de adobo, pimienta de arbol, ancho de pimienta, azúcar morena, Mostaza de Dijon, vinagre de vino, salsa de tomate
Preparación de recetas:
- Champiñones y cebollas a la parrilla: precalentar una parrilla de carbón con y calor indirecto. Aceite los champiñones en ambos lados, shiitake y cebolla, sazonar con sal y pimienta. Parrilla 4-5 minutos en cada lado para que las verduras estén completamente horneadas y un poco chamuscado Ponga a un lado hasta que las hamburguesas estén ensambladas.
- Hamburguesas: saca las tablas de la parrilla del agua y colócalas directamente sobre un fuego abierto, caliéntelos durante 2 minutos. a cada lado Retire las tablas de la parrilla y engrase su parte superior con aceite.
- Divide la carne en 4 porciones iguales (170 g cada una). Forme una chuleta de aproximadamente 2 cm de espesor por cada porción. Con los pulgares, empuje el centro con firmeza. Abrigo chuletas con usando un pincel con aceite vegetal y espolvorear con sal y pimienta. Ponlos a la parrilla sobre fuego abierto y fríe por ahora no sane bien, unos 3 minutos.
- Dar la vuelta y freír en el segundo lado. Para cada poner 2 albóndigas en la parrilla. Establecer tableros sobre indirectos calentar, engrasar cada empanada 1 cucharada. l salsa de barbacoa de vino y poner encima 2 rebanadas de queso. Baje la tapa de la parrilla para Para derretir el queso y terminar de cocinar, tomará aproximadamente 5 min
- Ponga las empanadas en el fondo de los bollos, vierta cada uno generosamente salsa de barbacoa, cubra con tapas de champiñones y cebollas asadas y cubrir con la parte superior del bollo. Sirva las hamburguesas de inmediato. Receta de hamburguesa con pimienta en El vino tinto Cabernet Sauvignon se combina con este plato.
Salsa barbacoa de vino tinto
En una cacerola mediana, mezcle la salsa de tomate, 1 cucharada. agua, pimienta anchoas, miel, melaza, azúcar, mostaza, pimentón, vinagre, Worcestershire salsa, chile de arbol y chipotle y poner a fuego medio. Lleve a ebullición suave y cocine, revolviendo ocasionalmente, unos 30 minutos, hasta que la salsa se espese. En paralelo en un pequeño a fuego medio, hierva el vino. Hervirlo hasta que se respete a 1 cucharada, aproximadamente 20 min. Revuelva el vino hervido en la salsa Sazone con sal y pimienta. Verter en un bol y dejar enfriar a temperatura ambiente (La salsa se puede almacenar en el refrigerador en recipiente bien cerrado durante 1 semana).
