Hamburguesa de oficina

Esta hamburguesa es un sello distintivo de un gastropub de California Oficina del padre, donde a menudo puedes conocer incluso a las estrellas Hollywood Y la popular revista Esquire lo llamó la mejor hamburguesa de El mundo Chuleta de res con queso azul derretido con compota de cebolla y rúcula fresca … ahora este delicioso sándwich que puedas cocinero y en casa. Para hacer cebolla de compota lentamente se paseriza en la grasa mezclada del tocino, mezclado con mantequilla, junto con ajo y vinagre balsámico y lleno de una gama de sabores increíbles. Ponlo en el frito albóndigas a la parrilla hasta que se hayan enfriado, junto con queso para que derretido, agregue verduras, tocino crujiente, cubra bollos y disfruta.

Autor de recetas – Despacho del padre – Bar gourmet, Los Ángeles, California, EE. UU.

Time: 45 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Compota de cebolla con tocino

• 6 tocino rebanado
• 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
• 3 cebollas, finamente picadas
• 3 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas l vinagre balsámico

Hamburguesas

• Aceite vegetal para engrasar la parrilla.
• 1 kg carne molida
• 4 mini baguettes u otros bollos cortados horizontalmente por la mitad
• 110 gr. queso gruyere rallado
• 110 gr. queso azul desmenuzado
• 2 cucharadas rúcula

Recetas con ingredientes similares: tocino, mantequilla, cebolla. cebollas, ajo, vinagre balsámico, carne molida, baguette, bollos de hamburguesa, queso gruyere, queso azul, rúcula

Preparación de recetas:

1. Cocina la compota:

   En una sartén grande a fuego medio, fríe el tocino, revolviendo, hasta que se vuelva crujiente, aproximadamente 4 minutos. Pon una cuchara ranurada un plato cubierto con una toalla de papel; Dejar en la sartén 1 Art. l grasa derretida, escurrir el resto.

2. Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema a la sartén. aceite gira la sartén para derretir la mantequilla. Agrega cebollas, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado colores, unos 15 minutos. Retire la tapa y agregue el ajo. Freír revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté ligeramente caramelizada, aproximadamente 5 minutos Agregue el vinagre y fría, revolviendo, hasta que la cebolla esté cubierta. con glaseado, aproximadamente 1 minuto más. Agrega el tocino, la sal y pimienta al gusto.

3. Freír chuletas:

   Precaliente la parrilla a fuego moderado y engrase las parrillas aceite vegetal Hacer carne molida chuletas oblongas de 2,5 cm de grosor y espolvorea con sal y negro pimienta Asar a la parrilla de 4 a 5 minutos por lado tostado Mientras tanto, tuesta los bollos.

4. Servir chuletas en bollos; espolvorear con gruyere en la parte superior, queso azul, compota de cebolla con tocino y rúcula.