El elemento más importante de esta deliciosa cazuela de verduras es un queso grueso salsa con la que Aina Garten complementa la coliflor. Para la cima capa utiliza una mezcla de parmesano y queso gruyere que dan блюду ореховый аромат. 
Time: 50 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 coliflor dividida en inflorescencias (1.4 kg.)
- Sal
- 4 cucharadas l (55 gr.) Mantequilla en porciones
- 3 cucharadas l harina
- 2 cucharadas leche caliente
- 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada rallada
- 3/4 art. queso gruyere rallado, en porciones
- 1/2 cucharada queso parmesano rallado
- 1/4 art. migas de pan fresco
Recetas con ingredientes similares: coliflor, empanado galletas saladas, queso gruyere, queso parmesano, leche
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, hierva inflorescencias de coliflor durante 5-6 minutos, hasta que se vuelvan suave, pero conserva la elasticidad. Escurrir el agua.
- En este momento, en una olla mediana a fuego lento derretir 2 cucharadas. l (30 gr.) De mantequilla. Agrega la harina revolviendo constantemente con una cuchara de madera durante 2 minutos A esto vierta leche caliente en la mezcla y mezcle hasta que comience hervir Cocine, revolviendo constantemente con un batidor, durante 1 minuto. hasta que la mezcla espese. Apague el fuego, agregue 1 cucharadita. sal pimienta, nuez moscada, 1/2 cucharada. Queso gruyere y parmesano. Verter 1/3 una porción de la salsa en el fondo de la fuente para hornear que mide 20x28x5 cm. poner la coliflor colada y la salsa restante vierta la col uniformemente encima.
- Mezcle las migas de pan con las 1/4 cucharadas restantes. Queso gruyere y espolvorea la superficie de la cacerola con esta mezcla. Derretir los 2 restantes Art. l (30 gr.) Mantequilla y vierta gratinado con ellos. Espolvorear sal y pimienta Hornee por 25-30 minutos hasta que salga a la superficie dorada Servir caliente o a temperatura ambiente. repollo gratinado con una corteza crujiente en una sartén.
