El gazpacho verde claro de vitamina se prepara principalmente de blanco uvas sin semillas que se baten en una licuadora con otras ingredientes verdes: pepinos, cebollas verdes, perejil y aguacates y especias. Gracias al aguacate y al aceite de oliva. su textura se vuelve más tierna y agradable. Sabor general resulta equilibrado, picante con ligeras notas frutales y Muy refrescante. Sirva la sopa fría por aspersión almendras crujientes picadas para una textura de contraste.
El autor de la receta es Debi Meysar, una actriz estadounidense, y su esposo. Gabriele Corcos
Time: 1 hour. 20 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas uvas blancas sin semillas
- 3 plumas de cebolla verde, picadas en trozos grandes
- 1.5 pepinos, pelados y rebanados
- 1 diente de ajo
- 1 manojo pequeño de perejil fresco (solo hojas)
- Medio aguacate en rodajas
- 1/3 art. aceite de oliva
- 3 cucharadas l vinagre de vino blanco
- 1/4 art. almendras tostadas picadas
Recetas con ingredientes similares: uvas, pepinos, aguacates, pimientos. guisantes negros, almendras
Preparación de recetas:
- Moler uvas, cebollas verdes, pepinos en un procesador de alimentos, ajo, perejil y aguacate. Agregue aceite de oliva y vino blanco. vinagre y batir de nuevo hasta que quede suave. Añadir 1/4 Art. agua helada y batir de nuevo. Agregue más agua si la sopa parece demasiado grueso
- Espolvorea 1 cucharadita de gazpacho. sal y 1/4 cucharadita pimienta negra Refrigere por aproximadamente 1 hora. Servir con tostadas almendras
