Gazpacho de tomate cherry con chiles

Si eres fanático de lo picante, esta sopa fría de gazpacho te impresionará. tu gusto Está hecho de tomates cherry dulces, que armoniosamente complementado por la nitidez de los chiles. Medio jalapeño picante y más serrano “malvado” antes de ir a la sopa, limpiado a fondo de particiones y semillas, de lo contrario, se convertirán Gazpacho en una bomba de fuego. Todas las verduras y especias se muelen en licuadora e infundir en el refrigerador. Espolvorea antes de servir polenta frita picada con parmesano. Esta es una gran alternativa. picatostes tradicionales. Polenta te salvará si la sopa parece fuerte picante Información nutricional por porción: (4 en total) Calorías 228, total grasas 17 g., grasas saturadas g., proteínas 6 g., carbohidratos 17 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: Time: 2 час. 16 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Gazpacho

• 450 gr tomates cherry maduros (alrededor de 4 cucharadas)
• 2 pepinos medianos, pelados y picados
• 1 tallo pelado pelado jalapeño, semillas y grueso picado
• 1 chile serrano, pelado del tallo, semillas y particiones, picado grueso
• 1 chalote grande o 2 chalotes pequeños, picados en trozos grandes
• 1 diente de ajo, machacado
• 2 cucharadas l vinagre de sidra
• 2-3 cucharaditas salsa picante (preferiblemente Tabasco)
• 1,5 cucharaditas sal gruesa + opcionalmente al gusto

Crutones

• Aceite de cocina
• Medio paquete (250 gr.) De polenta comprada terminada, cortado en cubitos 1 cm.
• 3 cucharadas l parmesano rallado

Recetas con ingredientes similares: tomates cherry, pepinos, pimientos. jalapeños, pimientos serranos, chalotes, ajo, vinagre de manzana, salsa tabasco, polenta, queso parmesano

Preparación de recetas:

1. Gazpacho

   Poner tomates, pepinos, chiles, chalotes, ajo, vinagre, salsa picante y sal en una licuadora. Batir hasta que quede suave. masas Sabor y sal si es necesario. Poner en el refrigerador por 2 horas o hasta que esté listo para servir.

2. Crutones:

   Vierte suficiente aceituna en una sartén grande de fondo grueso aceite para llenar 2.5 cm. Calentar a fuego medio hasta el aceite no se calentará hasta 190 ° C en un termómetro de grasa profunda. Si tu no hay un termómetro especial, tira un cubo de pan en la mantequilla y él debe freírse después de 3 minutos. Trabajando en lotes, cuidadosamente agregue cubos de polenta a la sartén y fríalos periódicamente revolviendo los cubos para que se encuentren a cierta distancia el uno del otro, para dorado, unos 2 minutos.

3. Transfiera a toallas de papel para drenar el exceso de grasa y espolvorear con parmesano.

4. Para enviar:

   Vierta el gazpacho en cuatro platos y ponga los picatostes de polenta