Galletas simples en cubitos gracias a las flores secas de lavanda adquiere un sabor sofisticado con notas florales y sorprendente El aroma. Las flores de lavanda se muelen en un molinillo de café y se agregan como en la masa en sí y el glaseado de chocolate blanco. Se están preparando las cookies cortando la masa en círculos. Para hacer esto, se forma en un plano registro limpio, se congela en el refrigerador y se corta en cortes transversales. Este método es más rápido y económico que el tradicional. corte por corte redondo. Espolvorea las galletas terminadas glaseado de chocolate blanco fragante y decorar con chispas de diferentes оттенков фиолетового цвета. 
Time: 2 час.50 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 36 galletas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Galletas
- 3 cucharadas l lavanda seca
- 3/4 art. azúcar granulada
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente
- 1/4 art. azúcar en polvo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo grandes
- 2 cucharadas harina premium
Glaseado
- 100 gr. chocolate blanco, finamente picado
- 2 cucharadas l crema sin grasa
- Varias chispas púrpuras
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate blanco, crema, azúcar glas, lavanda
Preparación de recetas:
- En un molino de especias o molinillo de café, muela la lavanda finamente molido. Vierta 1/4 cucharadita. en un tazón pequeño; reservar para esmalte Agregue a la lavanda restante en un molinillo de café 1/4 cucharada. azúcar y moler hasta que esté en polvo.
- En un tazón grande con una batidora, batir cremoso a velocidad media aceite, azúcar de lavanda, las 0.5 cucharadas restantes. azúcar, azúcar glas, sal y vainilla hasta exuberante, aproximadamente 2 minutos. Agregar yemas de huevo y batir, raspando la mezcla de las paredes del tazón, alrededor de 1 minuto Reduzca la velocidad de la mezcladora a baja; agregar harina y amasar la masa, 1-2 minutos.
- Extienda la masa en 2 hojas grandes de envoltura de plástico y Forme cada pieza en un tronco compacto de 25 cm de largo. Envuelva cada registro en una película y póngalo en el refrigerador por 2-24 horas
- Coloque las parrillas en el tercio superior e inferior del horno y precalentar el horno a 175 ° C. Cubra 2 bandejas de pergamino papel Expande un tronco de la masa y córtalo en círculos. un poco menos de 1 cm de grosor. Colóquelos en bandejas preparadas a una distancia de 5 cm uno del otro.
- Hornee cambiando las bandejas en el medio de la cocción, hasta que las galletas no se dorarán alrededor de los bordes, 20-24 minutos. Fresco en 5 minutos en una bandeja para hornear, luego transfiéralas a una rejilla enfriar por completo. Repita lo mismo con el registro restante de prueba
- Prepare la formación de hielo: en un tazón colocado arriba mezclar con agua hirviendo (el recipiente no debe tocar el agua), mezclar chocolate blanco, crema y 1/4 cucharadita retrasada lavanda molida revolviendo hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retire el tazón de ollas y dejar reposar hasta que la formación de hielo espese un poco, 5-10 minutos Si el esmalte se vuelve demasiado espeso y no funciona espolvoree, caliente, revolviendo, sobre agua hirviendo. Espolvorear glasear las galletas y espolvorear con chispas púrpuras. Dejar congelar durante aproximadamente 2 horas.
