Las galletas sandwich de tarta Whoopi son dos mitades de bizcocho unidas entre ellos relleno de crema. El bizcocho en sí generalmente se hace chocolate, pero el relleno es un gran campo para un juego de gustos. Haga una crema a base de malvaviscos cremosos agregando algunos gotas de extracto de menta. Después de todo, una combinación interesante de amargo el chocolate y la menta refrescante han pasado de la categoría de inusuales a uno de los golosos más amados. Para un sabor aún más brillante y textura crujiente enrolle los lados de la galleta sándwich recolectada en caramelos de menta triturados para que se peguen a los malvaviscos, mirando entre las galletas.
Autor de recetas – Katie Lee – American Culinary escritor, crítico de televisión
Time: 3 час. 1 5 minutos Dificultad: media Cantidad: 20-24 piezas. Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Galletas
- 2 cucharadas harina
- 0.5 cucharadas cacao en polvo
- 1,5 cucharaditas refresco
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal fina
- 1 cucharada azúcar granulada
- 110 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada la leche
Relleno
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- 2/3 art. grasa vegetal
- 1 cucharada malvaviscos crema
- 1 – 2 cucharadas l la leche
- 1/4 – 0.5 cucharadita extracto de menta
- Cerca de 12 bastones de caramelo triturados
Recetas con ingredientes similares: harina, cacao, azúcar, mantequilla. crema, huevos, extracto de vainilla, leche, azúcar en polvo, margarina, crema de malvaviscos, extracto de menta, palitos de caramelo
Preparación de recetas:
- Galletas: en un tazón grande, combine la harina, el cacao, el refresco, levadura en polvo y sal. Tamizar en otro tazón grande.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica a una temperatura moderadamente alta batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y exuberante, Unos 5 minutos. Agregue el huevo y bata hasta que esté suave. Agregue la vainilla. Agregue la mezcla de harina y la leche una por una, comenzando y terminando con harina. Mezclar hasta que quede suave. Poner masa en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
- Coloque las parrillas en el tercio superior e inferior del horno y precalentar el horno a 200 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear con pergamino y espolvoree ligeramente sobre el spray para cocinar.
- Pon la masa en un portaobjetos preparado con una cucharada bandejas para hornear a una distancia de 7 cm entre sí (aproximadamente 6 piezas por bandeja para hornear). Mantenga la masa restante en el refrigerador.
- Hornee hasta que la galleta se hinche y su superficie se vuelva mate, unos 7 minutos. Dejar enfriar unos minutos hornear, luego transferir a una rejilla y enfriar completamente dentro de 1 hora Deja que la sartén se enfríe, luego cúbrela con pergamino, espolvorea ligeramente con un spray de cocina y hornea la masa restante en lotes (cada vez cubierto con papel y rociado con un aerosol bandejas para hornear).
- Llenado: en un recipiente grande con una batidora a velocidad moderada batir la grasa vegetal con azúcar en polvo hasta que quede exuberante. Agregue malvaviscos cremosos, leche y extracto de menta y batir hasta que esté ligero y ventilado, aproximadamente 5 minutos.
- Extienda una cucharada llena del relleno sobre la mitad de la galleta entera. Cubra con las mitades restantes, presionando ligeramente para que el relleno borrosa hasta los bordes. Vierta los dulces triturados en un plato y rodar los lados de los sándwiches en ellos.
