Esta galleta envuelve un increíble ramo de especias de la primera mordida Gracias al uso de la melaza, el postre es similar a caramelo y mastica muy bien. El azúcar recoge todos los sabores y aromas de especias. en una sola composición y los enfatiza aún más. Con tal �cookies que definitivamente no se congelarán en el frío del invierno! Compartir con amigos: 
Tiempo: 5 horas. 20 minutos Dificultad: Fácil Cantidad: 1 8 galletas imaginadas Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas harina premium, + opcionalmente para rociar superficies y masa rodante
- 3 cucharadas l jengibre molido
- 1 cucharada l canela molida
- 1 cucharada l pimienta negra molida
- 1 cucharadita sal fina
- 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 0.5 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 0.5 cucharadita nuez moscada recién rallada
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita polvo de hornear
- 110 gr. mantequilla, temperatura ambiente, cortada en piezas
- 3/4 art. azúcar granulada
- 0.5 cucharadas melaza
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- 1/4 art. clara de huevo seca
- Decoración: caramelos con sabor a canela (por ejemplo, rojo Hots), chispas de chocolate, pasas o gominolas
- Equipamiento especial: pequeño curvado espátula de repostería
Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar polvo, jengibre molido, canela, granos de pimienta negra, pimienta pimienta de Jamaica, pimienta de cayena molida, huevos, melaza
Preparación de recetas:
- Cocinar: en un tazón mediano con usando un batidor, mezcle la harina, el jengibre, la canela, la pimienta negra, la sal, refrescos, pimienta de Jamaica, nuez moscada, pimienta de cayena y masa de levadura en polvo.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. bate el azúcar y la mantequilla hasta que esté pálido masa de aire, aproximadamente 3 min. (limpiar según sea necesario tazón de pared con una espátula). Agregue la melaza, luego el huevo (la mezcla se convertirá cuajada) Vierta la mezcla con harina y bata a baja velocidad hasta que la masa esté suave. Divídalo en 2 partes, cada una De ellos, dar la forma de un disco plano y envolver individualmente en película adhesiva Poner en el refrigerador por al menos 2 horas o por todo la noche
- Instale las parrillas en el tercio superior e inferior del horno; calentar horno a 175 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear con pergamino.
- Retire 1 disco de masa del refrigerador y páselo una superficie bien enharinada hasta un grosor de 6 mm; espolvorear masa en la parte superior y, si es necesario, harina de fondo y listo espátula curva para evitar que se pegue (si la masa parece agrietado o alguna pieza se ha caído, sosténgalo borde exterior).
- Usando moldes especiales, corta las galletas de la masa, tratando de dejar una sangría mínima entre ellos. Saca todo restos de cada galleta y, usando un pequeño espátula de hojaldre, desplaza la masa rizada sobre el preparado bandejas para hornear, a una distancia de unos 2,5 cm entre sí. Conectar todos los restos de masa y rodar de nuevo; Cortar las galletas. Poner en el congelador durante unos 15 minutos para hacer la masa endurecido
- Hornee por unos 12 minutos. hasta que las galletas se pongan un poco duras al tacto, pero no dejes que sus bordes se vuelvan marrones, en En medio de la cocción, abra las bandejas para hornear y cámbielas. Haga lo mismo con la prueba de conducción restante.
- Enfríe las galletas por 5 minutos. en bandejas y luego transfiéralo a una rejilla y déjelo por unos 20 minutos. antes enfriándose completamente (a medida que se enfríe, se volverá más sólido).
- Preparación de glaseado: en un tazón grande, mezcle el azúcar polvo, clara de huevo seca y 3 cucharadas. l agua y batidor electrico con una batidora a baja velocidad hasta que el esmalte se espese, intente no extraiga demasiado aire en la mezcla (el esmalte debe ser blanco como la nieve y grueso, no aireado y burbujeante).
- Ponga el glaseado en la bolsa con el cierre y corte uno de esquinas para obtener un agujero del tamaño deseado. Arbitrariamente decore las galletas con glaseado, y mientras aún esté húmedo, adhiérase sus dulces Dejar actuar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente. para congelar la formación de hielo.
