Galleta de jengibre “Gingerbread Man”

Con la llegada del clima frío y el acercamiento de las principales vacaciones de invierno uno Una de las golosinas más deseadas en la mesa es la galleta de jengibre. Se calienta con su sabor picante y llena la casa de fragantes aroma, recogiendo para el té de todos los hogares. Atrae a todos miembros de la familia, usted puede y el proceso de cortar galletas de masa y decorarlo Y para que las galletas se horneen uniformemente, no Recuerde intercambiar sartenes mientras hornea. Hermosa las galletas de jengibre no solo se pueden servir en la mesa, sino que también se presentan en como un regalo encantador y bellamente diseñado para amigos o коллегам. Time: 1 hour.Dificultad: fácil Cantidad: 72 galletas rizadas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Base naranja

• 165 gr. mantequilla ligeramente salada, ablandada
• 1 y 2/3 art. azucar
• 1 ralladura de naranja

Ingredientes secos

• 4 cucharadas harina premium + 0.5 cucharadas. adicionalmente para el trabajo, por la necesidad
• 1,5 cucharaditas polvo de hornear
• 0.5 cucharadita refresco
• 1 cucharada l jengibre seco molido
• 0.5 cucharadita nuez moscada molida
• 0.5 cucharadita pimienta de Jamaica molida
• 2 cucharaditas canela molida
• 1/4 cucharadita clavo molido
• 0.5 cucharadita sal gruesa

Ingredientes líquidos

• 2 huevos
• 0.5 cucharadas melaza oscura
• Jugo 1 Limón

Glaseado de naranja

• 1 cucharada azúcar en polvo
• Ralladura finamente rallada de 1 naranja
• 1 – 2 cucharadas l jugo de naranja recién exprimido
• 0.5 cucharadita licor de naranja
• 1/4 cucharadita jarabe de maíz ligero

Recetas con ingredientes similares: harina premium, jengibre molido, nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavo, canela

Preparación de recetas:

1. Base: poner en un tazón mezclador con una boquilla con una espátula mantequilla, azúcar y ralladura de naranja y batir hasta que quede suave Consistencia de 5-8 minutos.
2. Ingredientes secos: tamizar en un tazón mediano harina, levadura, bicarbonato de sodio, jengibre seco, nuez moscada, pimienta de Jamaica pimienta, canela, clavo y sal. Revuelva y reserve. ingredientes: en otro bol batir los huevos, la melaza y el limón jugo
3. Precalentar el horno a 175 ° C.
4. Cuando la mantequilla se mezcle con el azúcar, reduzca la velocidad de la batidora y agregue ingredientes secos. Agregue la mezcla de huevo y cuando todo mezclar, retirar el bol de la batidora. Divide la masa por galletas a la mitad. Presione la mitad de la masa entre 2 hojas papel encerado o film transparente y refrigere por 15 minutos Repita lo mismo con la segunda mitad de la prueba. Enfriado la masa será más fácil de enrollar. También al rodar tendrás solo la mitad de la masa se calienta.
5. Espolvorea ligeramente sobre una superficie plana. Espolvorear también rodillo de harina y enrolle suavemente la mitad de la masa en una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. Espolvorea ligeramente los esquejes de galletas con harina y recorta las figuras, dejando la menor cantidad posible de restos.
6. Usando una espátula de metal, transfiera suavemente las galletas sobre uno en una bandeja para hornear (las galletas deben ser del mismo tamaño). Entonces repite lo mismo con la segunda mitad de la masa y cambia las galletas en la otra bandeja para hornear. Estas galletas pueden hornearse un poco cuando se hornean. extendido Diseñe figuras a poca distancia entre sí amigo Es mejor untar un poco de galletas en 3 bandejas para hornear que de extremo a extremo en 2 bandejas para hornear. Hornee hasta los bordes rojizos, 8-10 minutos, girando las bandejas de horno media vuelta en el medio de la cocción.
   

   Consejos de cocina

   �Tienes alguna masa recortada? Enróllalos en una bola, aplasta y pon la nevera Las galletas de esta masa pueden ser más duras, ya que amasó más tiempo.

7. Glaseado de naranja normal

   �Por qué no decorar las galletas de jengibre? En un tazón mediano tamaño, agregue todos los ingredientes y bata para mezclar. Si el esmalte es demasiado espeso, agregue un poco de naranja jugo o agua Ponga hielo en una bolsa de pastelería con una boquilla estrella y exprimirlo entre dos figuras de galletas. Cuidadosamente presione 2 galletas con glaseado en el medio.

8. Consejo de decoración culinaria

   Galletas de jengibre festivas: estas galletas resultan tan hermosas, que pueden servirse tal como están! Me encanta el springerle, Galletas con sabor a anís alemán para moldes elegantes (y talladas rodillos) para su fabricación. Horneé tales galletas con imagen en relieve usando moldes de Springerle, y El resultado fue asombroso. Este es el tipo de cookie que hace su vista tocará a la gente durante mucho tiempo antes de comer medio plato за раз!Просто присыпьтеmoldes decorativos (o rodillo) con harina, moviendo ligeramente excedente Enrolle la masa en una capa muy delgada (1 – 0.5 de espesor ver) Cortar o extender la masa con moldes y camina alrededor de ellos con un cuchillo afilado para sacar las figuras. Extienda las cookies a poca distancia una bandeja para hornear engrasada con semillas de anís rociadas, y hornee por 6-8 minutos. �No usas moldes? Saca la masa con una cucharadita y rueda las bolas. Sostener las bolas en una bandeja para hornear engrasada o presione los bordes con los dientes de un tenedor, para conseguir crestas Hornee hasta que los bordes se doren, 10-12 minutos