La coliflor, triturada en una licuadora del tamaño de un grano, puede reemplace una guarnición, no tiene que cocinar una guarnición de arroz o maíz Por supuesto, no debes esperar el mismo sabor de ella, pero esto papilla ideal si buscas una guarnición baja en carbohidratos y saludable. Hervir las gachas de coliflor en leche con mantequilla y sazone con parmesano rallado para obtener una textura delicada. A pesar de que es dietético, las gachas son muy sabrosas. Servir con gambas fritas en salsa de ajo con rodajas limón y disfruta de la combinación equilibrada perfecta ingredientes Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 290, grasas totales 1 3 g., grasas saturadas g., proteínas 28 g., carbohidratos 16 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza grande de coliflor (aproximadamente 1 kg.), Recortada y desmontado en pequeñas inflorescencias
- 1 cucharada contenido de grasa de leche del 1%
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 1/3 art. parmesano rallado
- 0.6 kg camarones medianos con colas, pelados y sin cáscara venas intestinales
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
- 2 cucharadas l perejil picado
- Medio jugo de limón + gajos de limón para servir
Recetas con ingredientes similares: coliflor, camarones, queso. leche de parmesano
Preparación de recetas:
- En un procesador de alimentos, corta aproximadamente la mitad de las inflorescencias coliflor para que se conviertan en rodajas del tamaño de granos de arroz (está bien si las piezas están arrugadas). Transferir a la sartén tamaño mediano, pique la coliflor restante y agregue en la misma olla. Agregue la leche, 1 cucharada. l (15 gr.) Cremoso aceite, 0.5 cucharaditas sal y un poco de pimienta negra molida y traer hervir a fuego moderado.
- Hervir lentamente, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se volverá suave, uniforme y con forma de gachas, en unos 10 minutos. Retire del fuego, agregue el parmesano, la sal y la pimienta al gusto. Cubra y mantenga caliente.
- Salpimentar los camarones. A fuego moderadamente alto calentar las 2 cucharadas restantes. l (30 gr.) De mantequilla. Agregar camarones, ajo y pimienta de cayena si lo usas. Freír revolviendo hasta que las gambas se pongan rosadas y se fríen, 3-4 minutos Retire del fuego, agregue el perejil, el jugo de limón y 1 cucharada. l agua y revuelva para cubrir la salsa de camarones.
- Acomode las gachas de coliflor en los platos. Ponlo encima camarones y salsa. Servir con rodajas de limón. Puedes cocinar esta papilla de coliflor con la adición de col rizada, y Hacer menos calorías.
