Esta abundante guarnición rica en fibra es una gran adición a a cualquier plato Se prepara a partir de cebada pelada con la adición de cebollas fritas y guisantes verdes, y tocino frito harán un sabor la guarnición es más profunda y le dará un aroma delicioso. Cebada descascarada considerado integral, es más saludable que otros cereales, pero también cocinado más largo Si lo desea, puede reemplazarlo con cebada perlada, que también es útil y resistente en textura, pero que contiene menos fibra. Listo decorar con notas refrescantes de jugo de limón y finamente eneldo picado Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 310, grasa total 14 g., Grasa saturada g., Proteínas 10 g., Carbohidratos 36 g., Fibra, colesterol mg., Sodio mg., Azúcar g. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 art. cebada pelada lavada
- 4 rebanadas de tocino, cortadas en tiras de 1 cm.
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 cebolla grande, cortada en cuartos finos
- 1.5 cucharadas guisantes verdes congelados, descongelados (aproximadamente 220 gr.)
- 1 cucharada l eneldo fresco finamente picado
- 2 cucharaditas jugo de limón recién exprimido
Recetas con ingredientes similares: guisantes, eneldo, tocino
Preparación de recetas:
- En una cacerola pequeña, mezcle la cebada, 3.5 cucharadas. l agua y 0.5 horas l sal y a fuego alto llevar a ebullición. Baje el fuego para cubra, cocine a fuego lento y cocine lentamente hasta que la cebada no se volverá blanda, sino ligeramente resistente, aproximadamente 50 minutos
- Mientras tanto, coloque el tocino en una capa en una sartén grande y freír a fuego medio, revolviendo hasta que estén crujientes, aproximadamente 6 minutos Retire la sartén de la estufa y transfiera el tocino con una cuchara ranurada a toallas de papel para drenar el exceso de grasa; tocino gordo dejar en la sartén.
- Regrese la sartén a fuego medio y derrita la crema en la grasa. aceite Agregue la cebolla y 1/4 cucharadita. sal y freír periódicamente revolviendo hasta que esté dorado oscuro, aproximadamente 25 minutos. Agregar guisantes verdes y revuelva para calentar, aproximadamente 1 un minuto
- Drene el exceso de líquido de la cebada. Revuelva la cebada en mezcla de cebolla y guisantes. Agregue eneldo, jugo de limón y 0.5 cucharaditas cada uno. sal y pimienta Barajar Transfiera a una fuente de servir y espolvorear con tocino.
