Frijoles al Horno con Tocino – Una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Тина РуппTiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 90 gr. pancettas, cortadas en cubitos
- 5 rebanadas de tocino, cortadas en cubos
- 2 latas (450 g cada una) de frijoles rojos enlatados pinto, escurrir y enjuagar el líquido
- 1 lata (450 gr.) Frijoles blancos enlatados, dejar fluido
- 2 bollos de hamburguesa o 3 rebanadas de pan blanco, desmoronarse
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 cucharada l jengibre pelado picado
- 2 dientes de ajo, picar finamente
- 2,5 cucharaditas chile en polvo (receta de condimento ver aquí)
- 1 lata (450 gr.) De tomates enlatados, amasar
- 3 cucharadas l melaza
- 1 cucharada l salsa Worcestershire
- 1 cucharada l vinagre de sidra
- 1 cucharadita polvo de mostaza
- 1/2 cucharadita sal gruesa
- Pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: frijoles pintos, frijoles blancos Nevi, panceta, tocino, tomate, cebolla, ajo, raíz de jengibre, pimienta chile, melaza, salsa Worcestershire, vinagre de manzana, mostaza, mostaza en polvo, pan blanco, bollos de hamburguesa
Preparación de recetas:
- Freír la panceta y dos tercios de tocino en una sartén grande con temperatura media, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Use una cuchara ranurada para obtener la panceta y el tocino fritos, y coloque en un bol Deje la grasa derretida en una sartén.
- Fríe la cebolla en la misma sartén, revolviendo hasta que esté dorada. color, durante 8 min. Agregue jengibre, ajo y condimentos molidos, freír un minuto, agregar los tomates y la salmuera, la salsa Worcestershire, melaza, vinagre de manzana, mostaza en polvo y sal, pimienta al gusto Aumente la temperatura y hierva, cocine a espesamiento, aproximadamente 5 min. Agregue todos los frijoles con líquido, panchetta y tocino frito, mezclar, apagar y dejar encendido estufa
- Mientras tanto, muele el pan y el tocino crudo restante en procesador de alimentos
- Precaliente el horno a 190 ° C. En una fuente para horno grande, 1.8 l., Vierta los frijoles, espolvoree con la mezcla de pan encima. Cubrir con papel aluminio y poner en el horno durante 45 minutos. Al vencimiento Es hora de retirar la lámina y hornear otros 20 minutos. hasta que esté dorado espolvoreado de pan.
