�Quieres hacer el mismo plato para Jada De �Laurentis merecedor de los mejores restaurantes? Entonces todos los elementos deben Esté preparado para el momento de “montaje”. Prepara la mantequilla de antemano con ralladura de limón, freír bien las chalotas, y solo después cocina el pescado (¡solo unos minutos!) y recoge todo componentes. Просто и изысканно. 
Time: 45 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Aceite de limón:
- 1 cucharada l jugo de limon fresco
- 1/4 cucharadita sal gruesa
- 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
- Ralladura 1 limón grande
- 55 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Fletán y chalotes crujientes:
- 4 filetes de halibut (100-150 gr. Cada uno)
- 2 anillos grandes de chalota
- 1/4 art. aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas l jugo de limon fresco
- 1/4 cucharadita sal gruesa
- 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
- 2 dientes de ajo machacados grandes
- 1/2 cucharada aceite de semilla de uva
- Rodajas de limon para decoracion
Recetas con ingredientes similares: halibut, chalotes, ajo, limón.
Preparación de recetas:
- Cocine el aceite de limón: en un tazón mediano y profundo tamaño mezclar jugo de limón, sal, pimienta, ralladura de limón y mantequilla hasta que esté suave (la mezcla de consistencia resultará como salsa espesa). Se necesitará aceite de limón para la decoración. platos
- Cocine el fletán y las chalotas fritas crujientes: en en un plato de vidrio 20x20x5 cm mezclar aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Revuelva bien la marinada. Pon el filete y voltee varias veces para que el pescado esté uniformemente cubierto adobo Dejar marinar durante 15-20 minutos.
- Vierte aceite de semilla de uva en una sartén grande y pesada, poner chalotes y encender fuego moderadamente fuerte. Freír, revolviendo frecuentemente, hasta que la mantequilla esté caliente y la cebolla. se enrojecerá, 5-7 min. Chalota los chalotes con una cuchara ranurada en unos pocos capas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa y cebolla permaneció crujiente. Sazone con sal y pimienta antes de usar. calor moderadamente alto calentar una sartén grande con antiadherente recubierto Retire el pescado de la marinada y deje que drene el exceso. Ponga un halibut en una sartén seca y caliente y fríalo durante 3 minutos. Voltee el pescado con una espátula de metal flexible. Fríe para mantener el pescado ligeramente rosado en el centro, aún unos 3 minutos Dependiendo del grosor. Poner halibut en platos. Adorne con una cucharada de aceite de limón encima y luego coloque las cebollas se deslizan o alrededor del pescado. Decorar con rodajas de limón y servir
