Fletán a la plancha con salsa de piña en pita – detallado receta Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 444, grasas totales 24 g., Grasas saturadas g., Proteínas 26 g., carbohidratos 33 g, fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Comparte con amigos: 
Tiempo: 53 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
- 450 gr filete de halibut grueso
- 2 pitas integrales
- 2 cucharaditas sal marina
- 2 cucharaditas pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 1 cucharada l condimento casero para parrilla (ver la receta a continuación)
- Marinada de cítricos (ver la receta a continuación)
- Ensalada con hojas rojas (opcional)
- 2 cucharadas salsa de pepino y piña (ver la receta a continuación)
Condimento casero para parrilla:
- 1 cucharada l ajo en polvo
- 1 cucharada l cebolla en polvo
- 1 cucharada l hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada l perejil seco
- 1 cucharada l pimienta negra molida
- 1 cucharada l sales de condimento
Adobo:
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas l cebolla roja picada
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- Un poco de vino blanco
- Ralladura y jugo 1/2 limón
- Ralladura y 1/2 zumo de lima
- Ralladura y jugo 1/2 naranja
- Sal y pimienta negra molida
Salsa de pepino y piña:
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita jengibre fresco picado
- 1/4 art. cebollas verdes picadas
- 1 cucharada pepino picado
- 1 cucharada piña fresca picada
- 2-3 cucharadas l aceite de oliva
- 1/4 art. jugo de lima fresco
- 2 cucharadas l hojas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas l hojas de menta fresca picadas
- Pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: pita, fletán, cebolla verde, ajo, raíz de jengibre, cilantro, menta, perejil, cebolla en polvo, hojuelas de pimiento rojo, lechuga, mostaza de Dijon, vino blanco, jugo de limón, jugo de lima, ralladura de naranja, salsa de salsa, pepinos, piña
Preparación de recetas:
- Espolvorea pescado por ambos lados con sal, pimienta y condimentos para asar a la parrilla. Ponga el fletán en un recipiente con la marinada y colóquelo en Refrigerador de 30 min. Precaliente la parrilla a temperatura media.
- Retire el pescado del adobo y vierta el adobo. Engrasar la parrilla aceite de oliva y freír el filete hasta que se descomponga en fibra, unos 4 minutos. a cada lado Pon el pescado un plato
- Lubrique los hoyos en ambos lados con aceite de oliva y fríalos parrilla por 30 seg. a cada lado Cortar los hoyos por la mitad para que tengan la forma de una media luna.
- Cortar el pescado en 4 trozos. Si usa, enrolle la hoja Ensalada y colocar en cada pita con un trozo de pescado. Desde arriba poner 1/2 cucharada salsa de naranja y pepino Servir Condimento casero para asar: Doblar todo Mezcle los ingredientes en un tazón. La mezcla restante puede usar en otro momento Adobo: en un tazón mediano Mezclar todos los ingredientes. Salsa de piña y pepino: B tazón mediano doblar todos los ingredientes y bien mezclar
