Agregue filetes de atún a la parrilla con alboroto italiano gustos, después de frotarlos con un condimento fragante de limón ralladura, ajo y hierbas, donde el rey será fragante romero. En un plato de acompañamiento para ese pescado y pide un champiñón relleno de Tomate maduro toscano, romero y tierna mozzarella con ligero aroma a tabaco. Si cambia las tapas de champiñones ya hechas inmediatamente tostadas rebanadas de pan con una corteza crujiente, puedes disfruta su regusto durante mucho tiempo, ya que el pan absorbe Deliciosos jugos mezclados con aceite de oliva. Y en la Toscana, cómo Se sabe que le encanta saborear el pan sumergiéndolo en mantequilla con especias. con amigos 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Atún
- 4 filetes de atún fresco, cada uno con un peso de 250 g. y grueso 2,5 cm
- Ralladura de 1 limón
- 3 ramitas de romero fresco, alrededor de 2 cucharadas. l estafado tallo de la hoja
- Un puñado de hojas de perejil.
- 3 dientes de ajo machacados
- Sal gruesa y pimienta negra o condimento para asar a la parrilla
- Para servir: Mezcla de ensalada Mesclan de lechuga, sazonado con aceite vegetal y vinagre
Champiñones Rellenos
- 4 gorras grandes de champiñón
- 3 tomates grandes y fuertes Crema, pelada y cortado en cubitos
- 2 cucharadas l vinagre balsámico
- Jugo 1 limón grande
- 2 cucharaditas Salsa Worcester
- 2 cucharadas l aceite de oliva y un poco más para lloviznar
- Sal gruesa y pimienta negra o condimento para asar a la parrilla
- 2 ramitas de romero fresco, alrededor de 2 cucharadas. l picado hojas
- 250 gr mozzarella ahumada en rodajas finas
- Sirve: picatostes de ajo o a la parrilla pan
Recetas con ingredientes similares: atún, champiñones, tomates mozzarella ahumada tipo ciruela, mezcla de ensalada mesclan, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, jugo de limón, romero
Preparación de recetas:
- Lave los filetes de atún y séquelos con toallas de papel. En espolvoree la ralladura de limón sobre una tabla para cortar. Espolvorear con hojas en la parte superior romero y perejil, ajo y sal gruesa y pimienta negra o condimento para parrilla. Finamente picar todo. Engrasar la superficie filetes con aceite de oliva. Frótelos generosamente con una mezcla de especias y dejar por 10 minutos.
- Freír el atún durante 6 minutos por cada lado o 4 minutos con en cada lado, si prefieres asado mediano. Cocinar los filetes pueden estar en una parrilla eléctrica caliente o moderadamente calor extremo de una parrilla de gas de la calle, o 15 cm de moderadamente calor intenso de una parrilla de carbón.
- Champiñones a la plancha rellenos en un bol o grandes bolsa de plástico mezclar los primeros 4 ingredientes. Sumérgete el adobo resultante de tapas de champiñón. Ponlos a la parrilla asar a la parrilla, sal y pimienta o espolvorear con condimento para la parrilla Si está asando en una parrilla eléctrica doméstica, calentarlo a 200 ° C. Si asas en una parrilla de gas de la calle, caliéntalo a fuego moderado. Parrilla en una parrilla de carbón champiñones a 15 cm del carbón. Cocine los champiñones durante 4-6 minutos cada uno. lado. Cúbralos con una tapa o papel de aluminio y periódicamente voltear
- Combina tomates, romero y mozzarella ahumada. Espolvorear aceite de oliva y mezclar, llenar la mezcla resultante tapas de champiñones, poner finas rodajas de mozzarella encima. Los champiñones deben verse como pequeñas pizzas. Ponerlos en horno, precalentado a 220 ° C, y hornear durante 1 a 3 minutos, hasta el queso se derretirá. En lugar del horno, puedes cubrir los champiñones parrilla caliente
- Si lo desea, sirva sombreros con picatostes de ajo o pan a la parrilla que absorberá los jugos. El plato combina el vino Chardonnay.
