Filete de salmón con piña y salsa guacamole

Filete de salmón a la parrilla tierno en una mezcla de hierbas en combinado con piña a la parrilla, decorado con hierbas frescas, servido con sabrosa salsa de aguacate. El plato se puede preparar como al aire libre usando una parrilla portátil y en casa condiciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 393, total grasas 28 g., grasas saturadas g., proteínas 24 g., carbohidratos 11 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: Time: 40min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Salmón

• 4 filetes de salmón sin piel (110 g cada uno), de aproximadamente 2,5 cm de grosor cada
• 4 rodajas redondas (anillos) de piña de 1.3 cm de grosor, preferiblemente fresco
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 1,5 cucharaditas albahaca picada más unas ramitas para decoracion
• 1,5 cucharaditas cebollino picado
• 1 cucharadita estragón picado más unas ramitas para decoracion
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida

Guacamole con anchoas

• 1/2 aguacate cortado en cubitos
• 1/4 art. jugo de limón (de aproximadamente 1 limón grande)
• 2 cucharadas l albahaca picada
• 1 cucharada l cebollino finamente picado
• 1 cucharada l aceite de oliva
• 1,5 cucharaditas estragón finamente picado
• 1/8 cucharadita pasta de anchoas, opcional
• 1/8 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta negra molida
• 1 diente pequeño de ajo prensado

Recetas con ingredientes similares: salmón, piña, salsa de guacamole, Aguacate, Anchoas, Cebollino, Albahaca, Estragón

Preparación de recetas:

1. Coloque la sartén a fuego moderado o precalentar una parrilla de gas o carbón.
2. Mezcle la mantequilla, albahaca picada, cebollino, estragón picado, sal y pimienta en un tazón pequeño. Lubrique el filete de salmón y las rodajas piña con una mezcla de hierbas.
3. Saltee el filete durante unos 4 minutos. en cada lado debería estar casi listo, pero aún rosado por dentro. Freír piña a carbón ligero, durante 3-4 minutos. con cada lado.
4. Transfiera 1 rodaja de piña a un plato separado y colóquelo un trozo de salmón para que se superponga ligeramente a la piña.
5. Vierta cada pedazo de pescado 2 cucharadas. l salsa de aguacate Decorar ramitas de albahaca y estragón y servir Receta de salmón con salsa.
   

   Guacamole con anchoas

   Combine el jugo de limón, albahaca, cebolla, aceite de oliva, estragón, pasta de anchoa (si se usa), sal, pimienta, ajo y aguacate en un procesador de alimentos Añadir 2 cucharadas. l regar y tratar hasta homogeneidad Cubra la salsa y deje reposar durante 15 minutos. hasta 1 hora para que los sabores y aromas se mezclen en una sola composición.