La carne es empanada, frita y servida con salsa cremosa con tomillo ом. 
Time: 1 hour. 25 minutos Dificultad: Porciones por envase: 4 – 6 envases medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. pulpa de la parte inferior del muslo de res (corte el exceso gordo)
- 2 cucharaditas sal gruesa
- 1 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1 cucharada harina
- 3 huevos batidos
- 1/4 art. aceite vegetal
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 1/2 cucharada la leche
- 1/2 cucharadita hojas frescas de tomillo
Recetas con ingredientes similares: carne de res, huevos, leche, harina, тимьян
Preparación de recetas:
- Cortar la carne a lo largo de la fibra en trozos de 1,5 cm de grosor, agregar sal y pimienta cada pieza en ambos lados. Vierte la harina en el molde. pastel Coloque los huevos en otra bandeja para hornear. Enrollar la carne con ambos lados en harina. Combata la carne con una licitación hasta las piezas no tendrán un grosor de 0,5 cm. Después de batir, rodar nuevamente carne en harina, luego en huevo y finalmente en harina nuevamente. Repite lo mismo la mayoría con todos los trozos de carne. Pon la carne en un plato y deja por 10-15 minutos.
- Precaliente el horno a 120 ° C. En una sartén con lados inclinados 30 cm de diámetro, vierta tanto aceite vegetal para que completamente cubierto el fondo. Pon la sartén en un lugar moderadamente fuerte el fuego Cuando el aceite comience a hervir, agregue la carne en lotes, intentando No sobrecargue la sartén. Fríe cada pieza en ambos lados hasta dorado, unos 4 minutos. a cada lado Coloque los filetes en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear pequeña, y poner en el horno. Haz lo mismo con el resto carne
- Agregue el aceite vegetal restante a la sartén, o al menos 1 cucharada l Agregue 3 cucharadas. l harina dejada después del empanado. Agregue el caldo de pollo y desgasifique la sartén. Traer salsa hasta que hierva, revolviendo hasta que comience a espesarse. Agregar leche y tomillo y batir con un batidor hasta que la salsa comience a permanecer en una cuchara, unos 5-10 minutos. Si es necesario, sal nuevamente y pimienta al gusto. Sirva los filetes con salsa.
