Sirloyne es un filete económico porque está cortado de carcasa lumbar y se considera más delgado con un mínimo la cantidad de inclusiones grasas Pero de eso no puedes cocinar menos sabroso y tierno trozo de carne que de variedades premium. Prenda Filete de solomillo perfecto en su ligero asado. Interior la temperatura de la carne debe ser de aproximadamente 55 ° C. Entonces el filete resulta jugoso, con un rico sabor a carne y completamente no duro. Verter con cerveza deliciosa, salsa de glaseado de miel y mostaza y servir con guarnición de batata y cebolla al horno Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 540, grasa total 35 g, grasa saturada g, proteínas 36 g., Carbohidratos 1 7 g., Fibra G., colesterol mg., Sodio mg., azúcar d. Compartir con amigos: 
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 solomillos de ternera deshuesados (aproximadamente 200 gr. cada uno)
- 2 tubérculos medianos de camote, cortados en 1 trozos ver
- 1 cebolla roja, cortada por la mitad (no pelar)
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharada lagers
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 2 cucharaditas vinagre de sidra
- 2 cucharaditas cariño
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l perejil fresco picado
Recetas con ingredientes similares: carne de res, cerveza ligera, cebolla rojo, batata (batata), mostaza Dijon, manzana vinagre, perejil, miel
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C. Mezclar en la bandeja para hornear con los lados batata, cebolla roja, 1 cucharada. l aceite de oliva, 1/4 cucharadita sal y pimienta Pon la cebolla con el corte. Hornear en el medio hornee hasta que la batata esté tierna y la cebolla dorada y crujiente, 25-30 minutos.
- Mientras tanto, sal y pimienta los filetes. Calor grande sartén a fuego medio y agregue las 2 cucharadas restantes. l aceite de oliva Pon los filetes en una sartén y fríe hasta que estén rosados forma costras durante 3-4 minutos en cada lado para un grado débil de fritura. Pon los filetes en un plato y cúbrelos con papel aluminio, dale la carne para descansar
- Retire la sartén de la estufa y agregue la cerveza, raspando desde el fondo trozos de carne pegados a la sartén. Agregue la mostaza, mezcle. Regrese la sartén a fuego moderadamente bajo y cocine a fuego lento lentamente. fuego hasta que el líquido se vuelva ligeramente almibarado, 1-2 minutos. Agregue el vinagre, la miel y el jugo de los filetes. Espolvorear 1/4 h. l sal Retire de la estufa y agregue la mantequilla para que derretido
- Pelar y cortar las cebollas al horno en medio aros Verter filetes salsa de la sartén. Servir con verduras al horno. Espolvorear perejil
