Filete de flanco (flan de ternera) con frito papas

Filete de flanco (flan de ternera) con papas fritas – detallado receta Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 480, grasas totales 25 g., Grasas saturadas g., Proteínas 35 g., carbohidratos 29 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Foto de filete de flanco (flan de ternera) con papas fritas Time: 30min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 500-700 gr. filete de carne de res (flanco venerable)
  • 700 gr. papa con cáscara roja
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 1 pluma grande de cebolla verde, picada en trozos grandes
  • 1 jalapeños pequeños, sin semillas y picados en trozos grandes
  • 1 diente de ajo, picado
  • Ralladura finamente rallada y jugo de 1/2 limón
  • 1/4 art. aceite de oliva

Recetas con ingredientes similares: carne de res, papas rojas, jalapeños, ajo

Preparación de recetas:

  1. Pon las papas en una sartén mediana y vierte frío agua ponle sal. Llevar a ebullición y cocine hasta que estén tiernos. hasta 20 min., drene el líquido.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle perejil, cebollín, jalapeños, ajo, ralladura de limón y jugo, 2 cucharadas. l aceite de oliva y 1/2 cucharadita sal, picar finamente. Transfiere a un tazón pequeño.
  3. Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega 1 Art. l aceite de oliva Sazone el filete con sal y pimienta. Agregar en una sartén y freír hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos. en cada lado Ponga el flan de carne en una tabla de cortar y dejar actuar durante 5 minutos y agregar las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva y papas en la misma sartén; aplastar ligeramente las papas con una madera una cuchara Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado. y la formación de un poco crujiente, unos 5 minutos. Temporada sal y pimienta
  4. Cortar el flanco del filete a través de las fibras en rodajas finas. Desde arriba poner salsa de perejil y servir con papas. filete de flanco con rúcula.

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