En preparación, se usa un filete de flanco completo, un corte del abdomen partes de la carcasa que previamente se frota con una mezcla de chile en polvo y azúcar para una ligera corteza de caramelo picante. A esto en lugar de carne magra se volvió tierna y jugosa, freír hasta Bajo grado de tostado. Sirve el maíz cremoso en la guarnición, estofado con cebolla y pimiento dulce en leche concentrada. Todos el plato se prepara muy rápido y se llena con rico equilibrio sabores desde chile picante hasta suave salsa cremosa. Espolvorear cebollas verdes frescas y disfrute Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 452, grasa total 22 g., grasa saturada g., proteínas 40 g., Carbohidratos 23 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., сахар г. 
Time: 35 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada l Chile ancho en polvo
- 2 cucharaditas azucar
- 0,7 kg filete de flanco
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, cortada en cubitos
- 2 pimientos cubanella o plátano (o 1 verde grande pimiento dulce), pelado y cortado en cubitos
- 2 cucharadas maíz congelado
- 1 lata 140 gr. leche condensada sin azúcar (aproximadamente 2/3 Art.)
- 3 plumas de cebolla fina, finamente picadas
- Gajos de lima para servir
Recetas con ingredientes similares: condimento de chile, anchoa, azúcar, carne de res, cebolla, pimiento de plátano, pimiento dulce, maíz, leche concentrada, cebolla verde, lima
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno en modo grill. Mezclar en un tazón pequeño chile en polvo, azúcar y 1 cucharadita. sal y pimienta negra. Lubricar todo superficie del filete 1 cucharada l aceite de oliva, luego rallar en ambos lados con una mezcla de especias. Colocar en una bandeja para hornear; deja que la carne respire 10 minutos
- Mientras tanto, en una cacerola mediana en una moderadamente fuerte calentar las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva Agrega la cebolla y pimientos y freír, revolviendo hasta la cebolla translúcido, unos 4 minutos. Agregue maíz congelado y saltear por 2 minutos. Reduce el fuego a moderado y agrega leche condensada sin azúcar. Cocine hasta que la mezcla esté espesa y cremoso, unos 7 minutos. Sal y pimienta al gusto.
- Asa el bistec en el horno durante 3-4 minutos cada uno lados para freír medianamente. Acuéstate en una tabla de cortar y permita que la carne descanse durante 5-10 minutos, luego corte contra las fibras. Sirva el filete con maíz cremoso, espolvoreado con cebolla verde y adornando con rodajas de limón.
