Fideos japoneses fríos con salsa de salsa de soba: una receta específica de cocina. 
Time: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 porciones como aperitivo o guarnición B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 – 225 gr. fideos de soba de alforfón japonés
- 1 cucharada l jengibre fresco rallado
- 3 tallos de cebolla verde finamente picados
- 1/2 cucharadita pasta de anchoas (o al gusto)
- 1/2 cucharada salsa de soya
- 1/2 cucharada Mirin o jerez seco
- 2 cucharadas l vinagre de arroz
- Pizca de azúcar
- Pizca de sal
- 1/4 art. zanahorias picadas
- 1 hoja de nori
Recetas con ingredientes similares: fideos, mirin (vino de arroz), Jerez, vinagre de arroz, salsa de soja, anchoas, raíz de jengibre, cebolla verde, zanahorias, algas, nori
Preparación de recetas:
- Hervir agua en una sartén y hervir fideos de trigo sarraceno en unos minutos Escurrir y enjuagar los fideos fríos. agua corriente Antes de servir, mantenga los fideos en un tazón con un resfriado Mezcle el jengibre, las cebolletas y la pasta de anchoas. En un poco hierva la salsa de soya, el mirin y el vinagre de arroz en una cacerola. Mezcle líquido tibio con jengibre, cebollas verdes, pegue de anchoas y sazonar al gusto con azúcar, sal y pimienta. Exponer esta mezcla en 4 cuencos pequeños para la salsa.
- Cuela los fideos y colócalos en 4 tazones pequeños. cada uno puso un poco de zanahorias picadas. Freír las sábanas Nori en una estufa eléctrica o en hierro fundido caliente o otra sartén de paredes gruesas y freír hasta que se vuelvan crujiente Aplasta el nori y espolvorea con fideos soba y zanahorias. Sumerge los fideos en la salsa y disfruta.
