Sigue el ejemplo de Rachel Ray, que inserta dientes de ajo en carne de res antes de cocinarla en vino de romero salsa Ella sirve carne asada con vegetales tiernos y crema cremosa. fideos de huevo, por lo que el plato se llena обедом. 
Time: 3 час. 35 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 4 porciones y sobras de carne para la próxima Las recetas de almuerzo usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 (2-2.5 kg) pieza de pulpa de res de la grupa (parte superior corte de cadera), pelar la carne de los tendones y el vendaje hilo de cocina
- 1 cabeza de dientes de ajo pelados
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/4 art. aceite de oliva virgen extra
- 4 cebollas rojas o amarillas medianas, peladas y cortadas en 8 partes
- 2 hojas frescas de laurel
- 6 zanahorias medianas, peladas y cortadas en tiras anchas en ángulo
- 4 tallos de apio del medio de un racimo con hojas, picadas en piezas grandes
- 4 ramitas de romero, quitar las hojas de los tallos y finamente cortar
- 1/4 art. pasta de tomate
- 2 cucharadas vino blanco seco
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 0,5 kg fideos de huevo como tagliatelle
- 8 cucharadas l mantequilla
- 4 ramitas de salvia, solo hojas
Recetas con ingredientes similares: carne de res, ajo, cebolla, hojas de laurel, zanahorias, apio, romero, pasta de tomate, vino pasta blanca, tallarines, salvia
Preparación de recetas:
- Haga cortes sobre todo el trozo de carne. Cortar 4 dientes grandes ajo Inserte el ajo en los agujeros en la carne. Sal uniformemente y pimienta de res al gusto. Precalentar el aceite de oliva con moderación. fuego alto en una sartén grande de hierro fundido. Después de eso poner su carne, friéndola por todos lados. Pon la carne en un plato. Triture el ajo restante y agréguelo a la sartén junto con cebollas, laureles, zanahorias, apio y romero. Sal y pimienta al gusto. Cubra la sartén, empape las verduras, durante 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta la pasta de tomate y vino, cocine 1 – 2 min., raspando palitos del fondo de la sartén piezas Vierta el caldo de pollo. Transfiere la carne a la sartén. Reduzca el fuego al mínimo y cocine debajo de la tapa por más de 2.5 horas
- Una vez que la carne esté cocida, coloca una sartén grande con agua a fuego medio para cocinar los fideos.
- Pon la carne en una tabla de cortar y dale un poco refrescarse Luego córtalo en rodajas, pon la mitad en un plato
- Hervir los fideos hasta que estén casi cocidos. Vaciar el agua y agregue los fideos al tazón de servir. Consigue verduras con skimmers, tendiéndolos cerca de la carne. Cubra la mezcla con un poco cantidad de caldo Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, luego agregue las hojas de salvia allí. Recibido agregue la mezcla de aceite con salvia a los fideos, mezclando todos los ingredientes. Sal los contenidos. Rocíe los fideos con el caldo restante. Servir rosbif con verduras junto con fideos. Refrigere y almacene la carne sobrante en la nevera
