Salmón estofado de quinua con aderezo de sésamo y jengibre – Detallado receta Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 470, grasas totales 1 9 g., Grasas saturadas g., Proteínas 42 g., carbohidratos 32 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Comparte con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 piezas (170 gr. Cada una) de filete de salmón sin piel (preferiblemente salvaje)
- 1 cucharada enjuague de quinua
- 3 cabezas de repollo (alrededor de 340 gr.) Repollo joven bok-choi, cortado termina y pica finamente
- 1.5 cucharadas l aceite de sésamo frito
- 1 cucharada l jengibre pelado rallado, además, en rodajas finas una pieza de 2.5 cm.
- 1 pimiento rojo jalapeño, sin semillas (mitad picar, medio picado finamente)
- 3 plumas de cebollas verdes, finamente picadas
- 3 cucharadas l salsa de soja ligeramente salada
- Jugo 1 Limón
- 1/4 art. cilantro fresco desgarrado en folletos
Recetas con ingredientes similares: salmón, bok choy lateral, sémola quinua, raíz de jengibre, jalapeños, salsa de soja, jugo de limón, cebolla verde, cilantro
Preparación de recetas:
- Calienta 1/2 cucharada. l aceite de sésamo en una cacerola mediana en calor moderado Agregue jengibre rallado, cocine 1 minuto hasta que esté se volverá más suave. Vierta la quinua. Revuelva ocasionalmente, ligeramente dorar por 2 minutos. Agregue 1.25 cucharadas. agua y 1/4 cucharadita sal Llevar a ebullición, luego baje el fuego. Cubrir y cocine hasta que el agua se absorba y la quinua esté suave – aproximadamente 12 min. Agregue la col de quinua, los jalapeños picados y la quinua media cebolla verde Cocine debajo de la tapa hasta que el repollo esté ligeramente no se desvanecerá, unos 7 minutos
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, llevar a hirviendo 3/4 cucharadas. agua con jengibre picado y jalapeños. Agregar salmón Cubra y cocine por 5 minutos hasta que el filete hervir Use una cuchara ranurada para colocarla en un plato. En la cocina mezclar en salsa de soja, jugo de limón, cebolla verde restante y 1 cucharada l aceite de sésamo Revuelva la quinua con un tenedor y sal. Servir con salmón. Espolvorea con salsa de soja y espolvorea cilantro
