Guiso de papa con chorizo: una receta detallada para cocinar. valor de una porción: (total 4) Calorías 533, grasa total 33 g., grasas saturadas, proteínas 21 g. carbohidratos 38 g. fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tubérculos de patata pelados y rebanados de 2,5 cm. Variedades rojizas
- 3 rodajas de 1 cm de grosor en rodajas Salchichas de chorizo (aproximadamente 225 gr.)
- 1 manojo pequeño (aproximadamente 6 cucharadas) de remolacha (tallos) quitar, cortar las hojas)
- 3 cucharadas l aceite de oliva y un poco más para servir
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra molida
- 4 cucharadas caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita pimentón español ahumado
- Perejil fresco en rodajas para decorar
- Pan crujiente tostado para servir
Recetas con ingredientes similares: papa amarilla, chorizo, remolacha, cebolla, ajo, laurel, pimentón, pan blanco, perejil
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande o asadera a fuego moderado calentar el aceite de oliva. Pon la cebolla, agrega 1/2 cucharadita. sal y freír, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté suave y ligeramente dorado, unos 5 minutos Agregue el chorizo y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente frito en los bordes, unos 3 minutos Pon el ajo y cocina, revolviendo, un minuto. Agregue las papas, 1/2 cucharadita. sal y unos granos de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente para que esté bien cubierto con aceite, unos 3 minutos más
- Vierta el caldo de pollo, agregue la hoja de laurel y el pimentón. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento 12 min Agregue las hojas de remolacha, cubra la sartén con una tapa y cocine, revolviendo, hasta que las papas y las remolachas estén suaves, otros 3 minutos. Sal y pimienta Verter en platos hondos, espolvorear perejil, vierta aceite de oliva y sirva con pan.
