No juzgues por este plato a primera vista; no es pasta en absoluto, y calabaza espagueti frita servida en salsa de tomate y albahaca junto con albóndigas de carne de res y cerdo фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza mediana de espagueti (aproximadamente 1 kg)
- Sal gruesa
- 3 cucharadas l aceite de oliva, más un poco más para salsa
- 2 tallos de apio picado
- 1 zanahoria mediana picada en trozos grandes
- 1 cebolla mediana picada gruesa
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharada hojas de perejil fresco
- 450 gr carne molida
- 450 gr carne de cerdo picada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada pan rallado
- 1 cucharada más 3 cucharadas l queso parmesano rallado
- 2 latas de 800 gr. puré de tomate enlatado
- 2 ramas grandes de albahaca
- 1 cucharadita orégano seco
Recetas con ingredientes similares: espagueti de calabaza, apio, zanahorias, cebollas, ajo, perejil, carne molida, carne de cerdo picada, huevos, pan rallado, queso parmesano, puré de tomates, albahaca, orégano
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas Espolvorea las partes cortadas con 0,5 cucharaditas. sal y rejilla aceite de oliva Coloque la calabaza en una bandeja para hornear, corte el lado arriba y cubra con papel de aluminio. Cocine por 20 minutos, luego retire la lámina y freír durante unos 35 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
- Mientras tanto, haga albóndigas: vierta sobre Bandeja de horno con aceite de oliva. Coloque apio, cebolla, zanahoria, ajo y perejil en un procesador de alimentos y picar hasta que estén pastosos consistencia Transfiera la mitad de la pasta a un tazón; agregar carne picada huevos, pan rallado, 1 cucharada. Parmesano y 1 cucharadita. sal entonces mezclar a mano hasta que quede suave. Forma alrededor de 24 carnes 5 centímetros de diámetro, cámbielos a bandeja para hornear cocida. Cocine hasta que esté duro pero no lleno preparación, aproximadamente 10 min.
- Prepare la salsa: Precaliente 3 cucharadas. l aceite de oliva en sartén grande a fuego medio alto. Agrega el resto mezcla de vegetales y cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente seco, unos 5 minutos Vierta el puré de tomate; enjuague cada frasco 1 Art. agua y agregar a la sartén. Agregue albahaca, orégano y 1.5 horas. l sal Deje que la mezcla hierva, luego agregue las albóndigas y cocina hasta que la salsa se espese y las albóndigas estén listas, 15-20 minutos Saca la albahaca.
- Usando un tenedor, raspe la carne de una calabaza para que parezca espagueti transfiérelo a un tazón grande y agregue 2 cucharadas. l rallado Parmesano Sal la mezcla. Pon la calabaza en tazones, ponla allí varias bolas de carne, salsa y 1 cucharada. l el restante Parmesano
- Esta receta hace muchas albóndigas y salsa. Se pueden almacenar en el congelador hasta por 1 mes.
