Escalopes de pollo con salsa de champiñones: una receta específica de cocina. 
Time: 35 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 pechugas de pollo con hueso
- 3/4 art. harina de trigo
- 2 huevos batidos de categoría CO
- 1 cucharada pan rallado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1/4 art. aceite de canola
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1 paquete (225 gr.) Champiñones en rodajas
- 1 cucharadita ajo picado
- 1 cucharada caldo de pollo
- 1 cucharada l Salsa Worcester
- 1/3 art. crema agria
- 1 cucharada l perejil picado para decorar
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, champiñones, huevos, crema agria, harina, pan rallado, salsa Worcestershire, ajo, perejil
Preparación de recetas:
- Retire el hueso de las pechugas de pollo. Cortar cada seno por la mitad a lo largo. Ponga rodajas de pollo entre trozos de film transparente y batir con un martillo o una sartén pequeña hasta un grosor de 0,5 cm. plato poco profundo pan rallado. En uno vierta harina y agregue una pizca grande de sal y pimienta a otra mezclar los huevos batidos con 2 cucharadas. l vierta agua en el tercero migas de pan Enrolle trozos de pollo en harina, luego en mezcla de huevo, luego en pan rallado.
- En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Cuando es calentar, poner el pollo en una capa y freír hasta crujiente de color marrón dorado, aproximadamente 4 min. con cada lado. Transfiera a papel de regalo marrón para absorber exceso de grasa y manténgalo caliente mientras cocina la salsa.
- Pon la mantequilla en otra sartén y colócala fuego medio Cuando la mantequilla se derrita, agregue los champiñones, la sal y pimienta Cocine hasta que los champiñones se doren, aproximadamente 6 minutos. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, luego vierta el caldo y cocine a fuego lento 4 min., para que el líquido se hierva hasta 1/3. Agregue salsa Worcester, apague el fuego y deje enfriar por un minuto, y luego agregue crema agria Sirva los escalopes vertiendo salsa encima y espolvoreando perejil
