Escalopes de pechuga de pollo finamente picados untados con aceituna mantequilla y a la parrilla. Para cocinar carne tierna tomará solo un par de minutos en cada lado. No sobreexponer escalopes en llamas, para no secarlos. Servir con simple ensalada mixta cortada en cubitos de tomates mixtos chalotes, albahaca fresca, estragón y perejil y sazonado con aceite de oliva y vinagre de vino. Tan simple y un plato rápido lleno de una tonelada de brillante sabor veraniego. valor de una porción: (total 4) Calorías 300, grasa total 1 3 g., grasas saturadas, proteínas 40 g, carbohidratos 4 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tomates medianos maduros (1 rojo y 1 amarillo), pelados núcleos y picados (aproximadamente 1.5 cucharadas)
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 1 cebolla verde pluma, finamente picada
- 3 cucharadas l aceite de oliva + extra a la grasa
- 2 cucharaditas vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas sal gruesa + opcionalmente al gusto
- 1/3 art. albahaca fresca desgarrada
- 3 cucharadas l estragón picado grueso
- 3 cucharadas l perejil picado
- 4 escalopes de pollo, 180 g cada uno cada uno (ver nota)
Recetas con ingredientes similares: tomate, ajo, cebolla verde, vinagre de vino, albahaca, estragón, perejil, pechugas de pollo
Preparación de recetas:
- Calienta la parrilla de la calle a fuego alto.
- Combine los tomates, ajo, chalotes, 3 cucharadas en un tazón pequeño. l aceite de oliva, vinagre, 2 cucharaditas. sal y pimienta negra al gusto. Agregue todos los verdes, pero no mezcle.
- Engrase ligeramente los escalopes de pollo con aceite de oliva y espolvoree sal y pimienta negra al gusto. Fríe el pollo dándole la vuelta una vez hasta que esté listo, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Mezclar verduras con tomates. Pon un escalope en cada una de las 4 placas, poner encima una pequeña ensalada de verduras y tomates (machacados se puede obtener ajo) y servir.
Nota
Los escalopes son trozos muy finos de carne o pescado. Se estan preparando Fácil y muy rápido. Comience con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Ponlo entre dos láminas de película plástica o encerada papel Usando un mazo de carne o una sartén pequeña y pesada batir la carne hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm. También puedes comprar escalopes confeccionados.
