Ensalada tibia con carne y guisantes en escabeche – detallada receta Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 425, grasa total 22 g., Grasa saturada g., Proteínas 34 g., carbohidratos 20 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Comparte con amigos: 
Plato Fotografía: Christopher Testany Tiempo: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 460 gr. pulpa de res cortada en 2 trozos planos
- 4 cucharaditas débilmente mostaza
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 230 gr. hongos porcini, corte cada hongo por la mitad o en cuatro partes
- 1/4 art. queso parmesano finamente rallado, así como más para asperja
- 3 cucharadas l crema agria baja en grasa
- 2 – 3 cucharaditas granos de pimienta verde en escabeche, escurrir picar y líquido, así como 1 cucharadita. puede salmuera
- 2 cabezas grandes de lechuga romana picada
- 3 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 cucharada tomates cherry, corte cada tomate por la mitad o en cuatro partes
- 2 cucharadas tostadas integrales
Recetas con ingredientes similares: carne de res, mostaza Dijon, champiñones, queso parmesano, crema agria, pimientos verdes, ensalada romana, apio, tomates cherry, picatostes
Preparación de recetas:
- Rallar la carne por todos los lados 1 cucharadita. mostaza y 1/4 cucharadita. sal y pimienta negra. En una sartén antiadherente grande calentar 1 cucharada. l aceite de oliva a fuego moderado. Coloque la carne en una sartén y fría por 5 a 6 minutos. a cada lado La carne está ligeramente frita, con un jugo rosa claro. Acuéstate en una tabla de cortar. Seca la sartén.
- Añadir a la sartén 1 cucharada. l aceite de oliva, luego calentar agregue los champiñones y fríalos, sin revolver, hasta que estén dorados, unos 2 minutos Sal y continuar cocinando, revolviendo, otros 3 minutos, hasta que los champiñones comiencen a ablandarse.
- Mezclar en un tazón grande de parmesano, crema agria, 3 cucharadas. l agua las 1 cucharadas restantes l aceite de oliva y 3 cucharaditas. verde mostaza granos de pimienta, salmuera y 1/4 cucharadita. sal y pimienta negra. Agregue champiñones, lechuga romana, apio, tomates y picatostes, para mezclar Cortar la carne en rodajas y agregar al tazón, mezclar. Coloque la ensalada tibia en platos y espolvoree con abundante Parmesano
