Lo más destacado de esta ensalada de pasta, guisantes verdes y rúcula es picante. salsa de pesto Para hacerlo, bate la albahaca fresca en una licuadora con un poco de rúcula, piñones, aceituna picante aceite infundido con hojuelas de ajo y pimiento rojo, limón jugo y parmesano El pesto resulta bastante picante, pero en cuando se combina con otros componentes de la ensalada, se vuelve más suave y Las rodajas de tomates secados al sol equilibran interesantemente la tacañería de sus dulzura Ensalada bien fría, espolvoreada con rallada Parmesano
Autor de recetas – Eddie Jackson – jugador de fútbol americano (Fútbol de Alabama Crimson Tide)
Time: 1 hour.Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr pasta penne
- 1 cucharada guisantes congelados, descongelar
- 2 cucharadas rúcula
- 0.5 cucharadas tomates secados al sol en rodajas finas
- 0.5 cucharadas aceite de oliva
- 6 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- Ralladura de 1 limón (cortado con franjas anchas) + medio jugo limon
- 3 cucharadas l piñones tostados
- 1 cucharada albahaca fresca
- 0.5 cucharadas rúcula para vestirse
- 1/3 art. parmesano rallado
- Parmesano Rallado para Servir
Recetas con ingredientes similares: pasta penne, guisantes, rúcula, queso parmesano, piñones, hojuelas de pimiento rojo, tomates secados al sol, salsa de pesto, albahaca
Preparación de recetas:
- Cocine el pesto: en una cacerola, mezcle el aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, 1 diente de ajo y ralladura de limón. Freír en fuego muy bajo hasta que el ajo esté suave, 30-40 minutos (no deja freír los ajos). Colar el aceite.
- En un procesador de alimentos, corte los piñones, albahaca, rúcula, Parmesano, 3 dientes de ajo restantes y jugo de limón. Agregar aceite aromático de ajo y bate hasta que esté suave. Sal y pimienta
- Haga una ensalada de pasta: traiga una olla grande agua salada a ebullición. Agregue la pasta y cocine en según lo recomendado en el embalaje a al dente, agregando guisantes 2 minutos antes de cocinarlos.
- Echar por separado 1/4 cucharada. líquido de cocción, escurrir el resto y enjuague la pasta de guisantes con agua fría para enfriar. Mezclar con pesto, rúcula, tomates secados al sol y cocinar líquido Cubra y refrigere. Espolvorear Parmesano
