La mejor manera de hacer un plato de verduras frescas de verano es servirlos crudos. Las verduras crujientes y jugosas se ven deliciosas en placa y traer el máximo beneficio. Elige los colores más brillantes. que formará un espectacular bouquet de ensaladas: zanahorias anaranjadas, remolacha roja y blanca rayada, rábano rosa, berro verde y col morada Completa la ensalada con semillas de calabaza, hierbas y trozos de queso de cabra y sazonar con aderezo de vinagreta, que Se adapta mejor a las verduras crudas, revelando su sabor. el valor de una porción: (total 6) Calorías 1 60, grasa total 13 g., grasas saturadas, proteínas 4 g, carbohidratos 8 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 remolachas rayadas pequeñas
- 1 zanahoria mediana
- 1 rábano mediano de sandía, cortado por la mitad (nota ver abajo)
- Media cabeza de col lombarda
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1 cucharadita cariño
- Jugo 1 Limón
- 1 manojo pequeño de berros, lavado, tallos grandes cortar
- 2 cucharadas l semillas de calabaza saladas fritas
- 60 gr queso de cabra desmenuzado
- 1/3 art. hojas de albahaca rasgadas
- 1 cucharada l cebollino picado grueso
- Equipamiento especial: cortadora de vegetales de mandolina
Recetas con ingredientes similares: remolachas, zanahorias, rábanos, repollo pelirrojo, miel, jugo de limón, berros, semillas de calabaza, queso cabra, albahaca, cebollino
Preparación de recetas:
- Frota las remolachas en una mandolina en círculos delgados, las zanahorias en rebanadas delgadas oblicuamente, rábano – en semicírculos delgados. Cuchillo afilado picar la col finamente.
- En un tazón pequeño, bata la mantequilla, la miel, el jugo de limón, 0.5 cucharadita sal y 1/4 cucharadita pimienta negra
- Extienda las remolachas en una fuente grande para servir, zanahorias y rábanos. Espolvorea 2 cucharadas. l aderezo de vinagreta. En un tazón tamaño mediano mezcle suavemente la col, el berro y Reabastecimiento de combustible restante. Coloque un portaobjetos sobre las verduras en el plato y espolvoree encima de semillas de calabaza, queso de cabra, albahaca y cebollín.
Nota
El rábano de sandía se ve en la rodaja de la misma manera que su homónimo de fruta – rosa brillante en el interior y verde en el contorno. Se puede encontrar en el verano. en mercados de agricultores o en departamentos de verduras de supermercados.
