Sirva la pechuga de pollo a la parrilla con una guarnición muy rica. una ensalada que combina texturas y sabores contrastantes ingredientes Para la ensalada, la espelta hervida en granos se mezcla con finas rodajas de pera, hinojo y berros y sazonadas jugo de limón con aceite de oliva. El rico sabor de los cereales es perfecto. combinado con la jugosidad de las frutas y hierbas frescas, y el dulce sabor de las peras contrasta armoniosamente con la picante del berro. Antes espolvorea el plato con gruyere o gouda planeados. valor de una porción: (4 en total) Calorías 590, grasa total 22 g., grasas saturadas, proteínas 50 g, carbohidratos 50 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin huesos y piel, con un peso de 180-200 gr.
- 1 cucharada granos de espelta
- 3 cucharadas l aceite de oliva + aceite para engrasar la parrilla
- Jugo 1 Limón
- 2 peras maduras fuertes, por ejemplo, Anjou, Bartlett o Komis, pelado
- 1/4 de la raíz de hinojo
- 2 paquetes de berros, corta los tallos (alrededor de 6 cucharadas)
- 1 pieza de gruyere o gouda envejecido con un peso de 60 a 90 gr.
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, sémola de trigo, peras, bulbo de hinojo, jugo de limón, queso gruyere, queso gouda, berros
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego moderado y engrase un poco las parrillas. cantidad de aceite de oliva
- En una cacerola, hierva el agua. Agregar espelta y nuevamente llevar a ebullición. Reduzca el calor, cubra y cocine a fuego lento cuando hervir hasta que los granos estén suaves, pero no hervido, 15-20 minutos. Escurrir y reservar por un tiempo. deletreado
- Espolvorea 0,5 cucharaditas de pollo. sal y pimienta Parrilla hasta la aparición de marcas claras en la parrilla y mientras la temperatura interna la carne no alcanza los 74 ° C, 18-20 minutos. Ponga a un lado.
- Vierta el jugo de limón en un tazón. Picar finamente en el mismo tazón. peras e hinojo con un rallador de mandolina. Mezclar con limón jugo Agregue espelta, berros y aceite de oliva. Revuelva para cubrir uniformemente las gachas con aderezo. Añadir 1/8 cucharadita sal y pimienta
- Organizar la ensalada y el pollo por igual en cuatro platos. Utilizando los peladores cortan cada queso gruyere o gouda sobre cada porción. Servir
