El pollo a la parrilla adquiere un sabor brillante y rico barbacoa gracias a la salsa con la que se unta antes de freír y varias veces ya a la parrilla. Para hacer la salsa debe hervirse en el microondas en una mezcla de vinagre de mango, pasas, tomates secados al sol, ajo y pimienta de cayena. Combinación inusual ingredientes, que luego se muelen en una licuadora. Parte de esto la salsa se usa para aderezar una ensalada simple de verduras y finamente zanahorias crudas picadas. Sirve el pollo con la ensalada frita mazorcas de maíz a la parrilla y un gran vaso de mango batido Información nutricional por porción: (4 en total) Calorías 600, total grasas 1 6 g., grasas saturadas g., proteínas 45 g., carbohidratos 73 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 0.7 kg.)
- 2 cucharadas + 2 cucharadas l yogurt bajo gordo
- 2 cucharadas mango congelado en rodajas
- 3 cucharadas l cariño
- 1/4 art. + 1 cucharada l vinagre de sidra
- 1/4 art. pasas ligeras
- 2 cucharadas l aceite de oliva + extra a la grasa parrilla
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 5 tomates secados al sol (no en aceite)
- 2 dientes de ajo pequeños, finamente picados
- 4 mazorcas de maíz, sin hojas
- 6 cucharadas ensalada de verduras
- 2 zanahorias medianas, cortadas en círculos delgados
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, salsa barbacoa, maíz, zanahorias, lechuga, tomates, pimienta de cayena molida, vinagre de manzana, mango, pasas, miel
Preparación de recetas:
- Para hacer un batido, mezcle en una licuadora 2 cucharadas. yogurt, 2 cucharadas hielo, 1 cucharada mango y miel y picar hasta que quede suave consistencia Verter en cuatro vasos y colocar en refrigerador hasta que esté listo para servir. Lavar la licuadora.
- Precaliente la parrilla a fuego moderado.
- En el tazón de microondas, mezcle las 1 cucharadas restantes. mango, 1/4 cucharada agua 1/4 art. vinagre, pasas, pimienta de cayena, tomates secados al sol y ajo. Cubra con una envoltura de plástico y hierva en un microondas, hasta que los tomates estén suaves, unos 3 minutos. Enfriar un poco y moler en una licuadora. Verter en un tazón pequeño. Ponga a un lado 2 cucharadas. l mezcla para repostar, el resto deberá mezclarse con pollo
- Pon el elote en la parrilla, tapa y fríe girando según sea necesario el otro lado hasta marcas carbonizadas, unos 10 minutos. Retirar de la parrilla y mantener en más cálido
- Reduzca el calor de la parrilla y engrase la parrilla con un poco aceite de oliva Mezcle los muslos de pollo con la mitad del resto salsa, agregando 0.5 cucharaditas. sal Asar pollo y freír hasta que aparezcan marcas de la parrilla y mientras la temperatura interna de la carne no alcanzará 77 ° C, durante 8-10 minutos en cada lado. Varias veces durante mientras fríe, engrase el pollo con la salsa restante.
- Mientras el pollo está frito, mezcle las 2 cucharadas restantes en un tazón grande. l yogurt, diferido 2 cucharadas. l salsa, el resto 1 cucharada. l vinagre 1 cucharada l agua y 1/4 cucharadita sal Mezcle las verduras y las zanahorias juntas. Arregle el pollo, el maíz y la ensalada en cuatro platos. Espolvorear aderezos verdes diferidos. Sirve un vaso a cada porción. batido
